叛逆者

一整只(zhi)鸡切成16-20块,,搭配8个年(nian)糕,加(jia)2只(zhi)鸡腿和(he)2只(zhi)鸡翅。

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发布时间: 2018 - 02 - 21
桂花糕是已有(you)300多(duo)(duo)年历(li)史,是用糯米粉、糖(tang)和(he)蜜桂花为原料制作(zuo)而成(cheng)的美味糕点,中国特色传(chuan)统(tong)小吃。历(li)史悠(you)久(jiu),美味爽(shuang)口,做法简(jian)单,种类(lei)多(duo)(duo)种多(duo)(duo)样,满足人们对于味道的各种需求。并且(qie)拥有(you)美丽的历(li)史传(chuan)说,更(geng)增添了(le)桂花糕的历(li)史价值。
发布时间: 2018 - 03 - 15
材料五花(hua)肉(rou)(rou),自(zi)(zi)发(fa)粉(fen),料酒,酱油(you),冰糖(tang),辣椒(jiao),盐,桂(gui)皮(pi),香叶,姜片(pian),八(ba)角,花(hua)椒(jiao),高(gao)(gao)汤(tang)(tang)做(zuo)法1.五花(hua)肉(rou)(rou)洗净后(hou)(hou)切成大块(kuai),然(ran)后(hou)(hou)焯(zhuo)烫一(yi)下取出,切成小丁,也(ye)可(ke)(ke)(ke)以(yi)最后(hou)(hou)炖好(hao)(hao)后(hou)(hou)再切碎。2.将(jiang)(jiang)处(chu)理好(hao)(hao)的(de)肉(rou)(rou)丁放(fang)入另一(yi)锅中,加入高(gao)(gao)汤(tang)(tang)(自(zi)(zi)家做(zuo)菜(cai)条件有限(xian),没有高(gao)(gao)汤(tang)(tang)加入清(qing)水即可(ke)(ke)(ke)),料酒,酱油(you),冰糖(tang),辣椒(jiao),盐,桂(gui)皮(pi),香叶,姜片(pian),八(ba)角,花(hua)椒(jiao),大火(huo)烧开(kai),转(zhuan)小火(huo),慢慢炖制,时(shi)(shi)(shi)间(jian)长(zhang)些会更好(hao)(hao),如果(guo)没时(shi)(shi)(shi)间(jian)的(de)话,2个小时(shi)(shi)(shi)也(ye)是(shi)要(yao)保证的(de),盐最好(hao)(hao)后(hou)(hou)放(fang),最后(hou)(hou)炖至(zhi)汤(tang)(tang)汁(zhi)大致收(shou)干即可(ke)(ke)(ke)。3.炖制五花(hua)肉(rou)(rou)的(de)工夫别忘了(le)将(jiang)(jiang)面(mian)和好(hao)(hao),好(hao)(hao)留出面(mian)团发(fa)酵的(de)时(shi)(shi)(shi)间(jian),将(jiang)(jiang)自(zi)(zi)发(fa)粉(fen)用适量温水和好(hao)(hao),盖上盖子,或者附上保鲜膜,放(fang)到一(yi)边进行发(fa)酵,直(zhi)(zhi)至(zhi)面(mian)团变成原来的(de)两倍大。(如果(guo)没有自(zi)(zi)发(fa)粉(fen)的(de)话,则(ze)需要(yao)用温水将(jiang)(jiang)酵母(mu)花(hua)开(kai),再倒(dao)入面(mian)粉(fen)中和成面(mian)团。)4.面(mian)团发(fa)酵好(hao)(hao)后(hou)(hou),放(fang)到案板上,揉(rou)(rou)至(zhi)面(mian)团光滑,将(jiang)(jiang)面(mian)团分成若干小份,每份都要(yao)揉(rou)(rou)圆,并擀成圆饼(bing)。5.平底锅烧热,不要(yao)放(fang)油(you),依(yi)次(ci)放(fang)入擀好(hao)(hao)的(de)圆饼(bing),小火(huo)烙(luo)熟就可(ke)(ke)(ke)以(yi)了(le),烙(luo)的(de)时(shi)(shi)(shi)候要(yao)小心(xin)看着(zhe),别忘了(le)翻面(mian),烙(luo)的(de)时(shi)(shi)(shi)间(jian)可(ke)(ke)(ke)以(yi)稍微(wei)长(zhang)一(yi)些,最好(hao)(hao)烙(luo)至(zhi)外脆里(li)软。也(ye)可(ke)(ke)(ke)以(yi)只(zhi)烙(luo)到半熟,再拿到烤箱里(li)烤,为(wei)了(le)省(sheng)事我们就省(sheng)去烤的(de)步骤了(le),直(zhi)(zhi)接(jie)(jie)用火(huo)烙(luo)熟。6.因为(wei)我们一(yi)开(kai)始已(yi)将(jiang)(jiang)肉(rou)(rou)切碎,现在就可(ke)(ke)(ke)以(yi)直(zhi)(zhi)接(jie)(jie)夹(jia)到馍里(li)吃了(le),如果(guo)你是(shi)大块(kuai)肉(rou)(rou)炖的(de),现在则(ze)需要(yao)将(jiang)(jiang)肉(rou)(rou)剁碎,可(ke)(ke)(ke)以(yi)边剁边加卤汁(zhi),喜欢吃香菜(cai)的(de),还可(ke)(ke)(ke)以(yi)加入香菜(cai)末。
发布时间: 2018 - 03 - 22
简介洋(yang)芋沙(sha)(sha)(sha)拉(la)是生活(huo)好伙伴(ban),无(wu)论早餐、午餐、下午茶、晚(wan)餐或消夜(ye),来(lai)上(shang)一球,幸福感立即激(ji)增!重点是简单(dan)操作(zuo),非(fei)常(chang)推荐厨房新手试试看(kan),成品加上(shang)薄(bo)荷(he)叶(ye)装(zhuang)饰,看(kan)起来(lai)还真的(de)有模有样(yang)啊!材料(liao)【洋(yang)芋沙(sha)(sha)(sha)拉(la)】奶油(you) 70克(ke)(约(yue)2/3条),【洋(yang)芋沙(sha)(sha)(sha)拉(la)】水煮蛋 4颗(ke),【洋(yang)芋沙(sha)(sha)(sha)拉(la)】马(ma)铃(ling)薯 5颗(ke),【调味料(liao)】盐 适(shi)(shi)量,【调味料(liao)】现磨(mo)黑胡椒 适(shi)(shi)量做法(fa)1、马(ma)铃(ling)薯洗(xi)净,连(lian)皮入滚水煮熟,熟了之后(hou)很容易(yi)可(ke)以徒手直接把皮撕(si)下来(lai)(不需要刨皮包)2、马(ma)铃(ling)薯去(qu)皮压泥,趁热拌入奶油(you)、水煮蛋碎、适(shi)(shi)量的(de)盐、现磨(mo)黑胡椒3、用手揉(rou)出圆形,插上(shang)薄(bo)荷(he)叶(ye),洋(yang)芋沙(sha)(sha)(sha)拉(la)即完成
发布时间: 2018 - 03 - 29
材料鱼丸(wan)(wan)(wan),虾丸(wan)(wan)(wan),茶(cha)树菇,粉(fen)条,盐,葱做(zuo)法(fa)1、鱼丸(wan)(wan)(wan)、虾丸(wan)(wan)(wan)切(qie)(qie)片(pian),茶(cha)树菇切(qie)(qie)好,再烫一点粉(fen)条。2、葱花爆锅,放茶(cha)树菇,然后(hou)加(jia)丸(wan)(wan)(wan)子、水、粉(fen)条。3、炖开锅后(hou)加(jia)盐调味即可(ke)。
发布时间: 2018 - 03 - 06
材(cai)料透抽(chou)(chou)(chou)80公(gong)(gong)克,鲷鱼片(pian)(pian)(pian)(pian)50公(gong)(gong)克,蛤(ha)(ha)(ha)蜊(li)4颗(ke)(ke),洋葱20公(gong)(gong)克,蕃茄(qie)1颗(ke)(ke),河粉150公(gong)(gong)克,高(gao)汤350㏄,泰式(shi)酸辣(la)汤酱1大匙,味好美(mei)辣(la)粉1/4茶(cha)匙,味好美(mei)柠檬粉1/4茶(cha)匙,盐(yan)1/4茶(cha)匙做法1.蛤(ha)(ha)(ha)蜊(li)洗净(jing)(jing)加(jia)入(ru)冷水和少许盐(yan)(份量(liang)外(wai))拌匀,静置使其(qi)吐(tu)沙(sha);待约2小(xiao)(xiao)时(shi)后(hou),再重复上(shang)述作(zuo)(zuo)法换水一次(ci),待约2小(xiao)(xiao)时(shi)后(hou)洗净(jing)(jing)蛤(ha)(ha)(ha)蜊(li),沥干水份备用(yong)。2.透抽(chou)(chou)(chou)洗净(jing)(jing)切(qie)(qie)花、切(qie)(qie)小(xiao)(xiao)片(pian)(pian)(pian)(pian)备用(yong);鲷鱼片(pian)(pian)(pian)(pian)洗净(jing)(jing)切(qie)(qie)小(xiao)(xiao)片(pian)(pian)(pian)(pian),加(jia)少许盐(yan)(份量(liang)外(wai))抓匀腌渍约15分钟备用(yong)。3.洋葱洗净(jing)(jing)切(qie)(qie)丝(si)备用(yong);蕃茄(qie)洗净(jing)(jing)切(qie)(qie)块备用(yong)。4.将高(gao)汤放(fang)入(ru)锅中煮至(zhi)(zhi)滚(gun)沸,加(jia)入(ru)所(suo)有调(diao)味料、作(zuo)(zuo)法3的蕃茄(qie)块以(yi)及(ji)洋葱丝(si),以(yi)小(xiao)(xiao)火(huo)煮约10分钟,放(fang)入(ru)作(zuo)(zuo)法1的蛤(ha)(ha)(ha)蜊(li)、作(zuo)(zuo)法2的透抽(chou)(chou)(chou)片(pian)(pian)(pian)(pian)、鲷鱼片(pian)(pian)(pian)(pian)以(yi)及(ji)盐(yan)煮至(zhi)(zhi)蛤(ha)(ha)(ha)蜊(li)张开,倒(dao)入(ru)面碗中备用(yong)。5.备一锅滚(gun)沸的水,将河粉煮熟捞起,放(fang)入(ru)作(zuo)(zuo)法4面碗中即可。
发布时间(jian): 2018 - 03 - 07
材料挪(nuo)威三文鱼(yu)(yu)背肉200克,菠萝(luo)(菠萝(luo)罐头)100克,青(qing)红(hong)(hong)椒(jiao)(jiao)各(ge)1个,鱼(yu)(yu)腌料柠(ning)檬汁(zhi)1小(xiao)(xiao)匙(chi),白兰地(di)1小(xiao)(xiao)匙(chi),盐1/4小(xiao)(xiao)匙(chi),炸(zha)(zha)鱼(yu)(yu)材料:植(zhi)物油(you)250ml,蛋黄1颗,玉米(mi)淀(dian)(dian)粉3大匙(chi),酱料蕃茄酱3大匙(chi),砂糖1大匙(chi),清水(shui)1大匙(chi),玉米(mi)淀(dian)(dian)粉1小(xiao)(xiao)匙(chi)做法1.将(jiang)鱼(yu)(yu)肉切成2CM大小(xiao)(xiao)方块,用鱼(yu)(yu)腌料拌匀腌制15分(fen)钟。2.将(jiang)菠萝(luo)切成小(xiao)(xiao)方块,青(qing)红(hong)(hong)椒(jiao)(jiao)切成小(xiao)(xiao)块。3.将(jiang)鱼(yu)(yu)肉先沾(zhan)上(shang)蛋黄液。4.锅(guo)内(nei)(nei)烧(shao)热油(you),再逐块沾(zhan)上(shang)干(gan)玉米(mi)淀(dian)(dian)粉。5.将(jiang)鱼(yu)(yu)块放入(ru)170度油(you)锅(guo)内(nei)(nei),中火炸(zha)(zha)至(zhi)表面(mian)(mian)微(wei)黄色(se)。6.捞(lao)起(qi)沥干(gan)油(you)。7.将(jiang)酱料材料先在碗内(nei)(nei)混合。锅(guo)内(nei)(nei)热1小(xiao)(xiao)匙(chi)油(you),放入(ru)酱料烧(shao)至(zhi)浓稠。8.下入(ru)菠萝(luo)块及青(qing)红(hong)(hong)椒(jiao)(jiao)块翻炒(chao)至(zhi)断生(sheng)。9.加入(ru)炸(zha)(zha)好(hao)的鱼(yu)(yu)块。10.切勿在锅(guo)内(nei)(nei)停留(liu)过(guo)久,鱼(yu)(yu)块均(jun)匀裹(guo)上(shang)酱汁(zhi)即(ji)可出锅(guo)。小(xiao)(xiao)诀窍1.因菠萝(luo)要(yao)入(ru)锅(guo)内(nei)(nei)加热,如(ru)果(guo)是用生(sheng)菠萝(luo)也(ye)无需(xu)泡盐水(shui)。2.三文鱼(yu)(yu)较(jiao)容易熟(shu),不要(yao)炸(zha)(zha)的过(guo)老,因此无需(xu)炸(zha)(zha)至(zhi)表面(mian)(mian)金黄,只要(yao)有些微(wei)黄色(se),表面(mian)(mian)的淀(dian)(dian)粉变干(gan)硬即(ji)可。如(ru)炸(zha)(zha)的时(shi)间过(guo)长(zhang),肉质太老。3.最后入(ru)锅(guo)裹(guo)酱汁(zhi)时(shi),动(dong)作要(yao)快,不要(yao)停留(liu)太长(zhang)时(shi)间,否则(ze)不酥(su)脆。
发布时间: 2013 - 11 - 30
材料面(mian)(mian)(mian)(mian),羊(yang)肉做(zuo)法面(mian)(mian)(mian)(mian)片(pian)做(zuo)法:1. 两(liang)(liang)杯面(mian)(mian)(mian)(mian)加大约200ml水揉成面(mian)(mian)(mian)(mian)团(较硬),饧(xing)15分(fen)(fen)钟(zhong)2. 把(ba)大面(mian)(mian)(mian)(mian)团分(fen)(fen)成4份(fen)(fen),拿其中一份(fen)(fen)从厚到薄,最(zui)后压(ya)成1mm厚的(de)长(zhang)面(mian)(mian)(mian)(mian)皮。3. 如(ru)图,把(ba)长(zhang)面(mian)(mian)(mian)(mian)皮等(deng)分(fen)(fen)3份(fen)(fen)摞在一起(qi),先用刀横向划成4条,再纵切(qie)成等(deng)大的(de)方片(pian)注意:每两(liang)(liang)张面(mian)(mian)(mian)(mian)皮之间要放(fang)干面(mian)(mian)(mian)(mian)粉,抹匀,否则(ze)很容易(yi)粘在一起(qi)分(fen)(fen)不开4. 把(ba)每一小(xiao)摞面(mian)(mian)(mian)(mian)片(pian)分(fen)(fen)散(san)成片(pian)。然后洒(sa)干面(mian)(mian)(mian)(mian)防(fang)沾5. 把(ba)面(mian)(mian)(mian)(mian)片(pian)放(fang)沸水中煮(zhu)(zhu),到沸腾(teng)6. 捞(lao)出盛碗(wan)里(li)羊(yang)肉臊子做(zuo)法:羊(yang)肉半斤(jin)切(qie)丁,胡(hu)萝卜一根和(he)土(tu)豆两(liang)(liang)个切(qie)丁一根葱(cong)切(qie)葱(cong)花,5片(pian)姜切(qie)末锅烧热,放(fang)一汤匙油,爆香姜末和(he)葱(cong)花放(fang)入羊(yang)肉丁煸(bian)炒至变色放(fang)入胡(hu)萝卜和(he)土(tu)豆丁继(ji)续煸(bian)炒,同时加入酱油一汤匙,十三香一茶匙,少量料酒(jiu)放(fang)两(liang)(liang)杯水,小(xiao)火(huo)炖煮(zhu)(zhu)15分(fen)(fen)钟(zhong),离火(huo)前放(fang)适(shi)量盐,感觉口味略咸(xian)即可
发布时间(jian): 2017 - 11 - 08
简(jian)介今天分(fen)享的(de)「黑(hei)木(mu)耳(er)鲜蔬凉(liang)面(mian)」与(yu)一(yi)(yi)(yi)般凉(liang)面(mian)作法,并(bing)无不同(tong)之处,唯一(yi)(yi)(yi)的(de)差别,是用黑(hei)木(mu)耳(er)菇(gu)菇(gu)酱取代和风(feng)酱、芝(zhi)麻(ma)酱等凉(liang)拌酱汁(zhi),吃来微(wei)咸爽(shuang)口,辅以色彩缤纷的(de)时蔬搭配(pei)凉(liang)面(mian)条(tiao)(tiao),好看又好吃,重点(dian)是整体热量不高,还能摄取高纤食(shi)材!材料黑(hei)木(mu)耳(er)菇(gu)菇(gu)酱1/2罐小(xiao)(xiao)黄瓜(gua)1根(gen)红萝(luo)卜(bu)1/2根(gen)面(mian)条(tiao)(tiao)1人份白芝(zhi)麻(ma)些许(xu)做法1准备红萝(luo)卜(bu)、香菇(gu)昆布黑(hei)菇(gu)酱、小(xiao)(xiao)黄瓜(gua)与(yu)面(mian)条(tiao)(tiao)等食(shi)材。2小(xiao)(xiao)黄瓜(gua)与(yu)红萝(luo)卜(bu)去皮后(hou)(hou),各自分(fen)切(qie)成细长(zhang)条(tiao)(tiao)状备用。3煮一(yi)(yi)(yi)锅(guo)热水,加点(dian)盐增(zeng)加面(mian)条(tiao)(tiao)的(de)Q度,再放入(ru)面(mian)条(tiao)(tiao)煮熟(shu)。4面(mian)条(tiao)(tiao)煮熟(shu)捞出(chu)后(hou)(hou),加入(ru)一(yi)(yi)(yi)小(xiao)(xiao)匙油,并(bing)翻动面(mian)条(tiao)(tiao)使其冷(leng)却。5将小(xiao)(xiao)黄瓜(gua)丝、红萝(luo)卜(bu)丝与(yu)黑(hei)木(mu)耳(er)丝,直(zhi)接放置于(yu)凉(liang)面(mian)上。6淋上些许(xu)香菇(gu)昆布黑(hei)菇(gu)酱得酱汁(zhi),洒(sa)上白芝(zhi)麻(ma),即可
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