我和我的家乡

营养骨汤面培训
培(pei)训(xun)种(zhong)类 Products
解决方案 / Solutions
藏品鉴定,保真交易
不成(cheng)交不收费
咨(zi)询热线: 0755-2955 6666
Products 产(chan)品中心
产品列表
炸菜(cai)(cai)盒(he)和(he)(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(发(fa)(fa)(fa)(fa)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian))1.取适量(liang)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)粉于和(he)(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)盆中,用碗兑半碗凉水(shui),左(zuo)手(shou)(shou)拿(na)水(shui)碗,右手(shou)(shou)拿(na)筷(kuai)子(zi)(zi)(zi)。倒一(yi)些(xie)水(shui),用筷(kuai)子(zi)(zi)(zi)搅一(yi)搅;再倒,再搅,直(zhi)至把(ba)所(suo)(suo)有面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)粉都搅成(cheng)如(ru)(ru)图所(suo)(suo)示的(de)(de)絮状(zhuang)(zhuang)(zhuang)2.把(ba)搅成(cheng)絮状(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)揉(rou)成(cheng)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)团(tuan),再和(he)(he)“老面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)肥”揉(rou)到一(yi)起3.盖上纱布饧(xing 三声)发(fa)(fa)(fa)(fa),冬天要放(fang)在(zai)阳光晒的(de)(de)到的(de)(de)地方,或者(zhe)温暖(nuan)处(chu)差不(bu)(bu)(bu)(bu)多饧发(fa)(fa)(fa)(fa)半天,就(jiu)是早上揉(rou)的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian),中午差不(bu)(bu)(bu)(bu)多就(jiu)发(fa)(fa)(fa)(fa)好(hao)了(le),夏天面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)团(tuan)的(de)(de)发(fa)(fa)(fa)(fa)酵(jiao)过程一(yi)般需(xu)要2、3个(ge)小时4.发(fa)(fa)(fa)(fa)好(hao)的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)团(tuan)比原来大了(le)足足2倍,拉开(kai)呈(cheng)蜂窝状(zhuang)(zhuang)(zhuang),用手(shou)(shou)指(zhi)在(zai)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)团(tuan)表面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)戳个(ge)洞(dong),手(shou)(shou)指(zhi)拿(na)开(kai)后(hou)(hou),如(ru)(ru)小洞(dong)洞(dong)不(bu)(bu)(bu)(bu)能恢复原状(zhuang)(zhuang)(zhuang),就(jiu)说明面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)团(tuan)发(fa)(fa)(fa)(fa)好(hao)了(le)拌馅做法请点击(ji):馅料的(de)(de)做法(滋卷(juan))包制和(he)(he)炸菜(cai)(cai)盒(he)1.取一(yi)个(ge)大些(xie)的(de)(de)平底盘子(zi)(zi)(zi),先倒入少(shao)(shao)许(xu)食用油,为的(de)(de)是不(bu)(bu)(bu)(bu)沾。扯一(yi)团(tuan)的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)在(zai)盘子(zi)(zi)(zi)底摊(tan)成(cheng)薄饼状(zhuang)(zhuang)(zhuang),越(yue)薄越(yue)好(hao)2.舀3、4勺(shao)馅料先放(fang)在(zai)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)皮(pi)中央,然(ran)后(hou)(hou)用勺(shao)子(zi)(zi)(zi)压(ya)平,摊(tan)匀,饼周围只留一(yi)个(ge)窄窄的(de)(de)边(bian),能放(fang)多少(shao)(shao)馅就(jiu)多放(fang)一(yi)些(xie)3.用手(shou)(shou)提着(zhe)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)饼的(de)(de)边(bian)缘(yuan),慢慢收(shou)拢,象包包子(zi)(zi)(zi)一(yi)样变收(shou)边(bian)拧,最后(hou)(hou)将多余(yu)的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)剂子(zi)(zi)(zi)揪(jiu)去(qu)4.然(ran)后(hou)(hou)将菜(cai)(cai)盒(he)子(zi)(zi)(zi)翻(fan)过来,稍微压(ya)扁(bian),再将边(bian)缘(yuan)整理圆滑5.锅内倒油,可(ke)以(yi)稍微多一(yi)些(xie),(我(wo)这(zhei)个(ge)油不(bu)(bu)(bu)(bu)多,算是半煎半炸了(le),厚厚~~)待油热后(hou)(hou),将菜(cai)(cai)盒(he)子(zi)(zi)(zi)放(fang)入小火炸6.迅(xun)速用锅铲(chan)将菜(cai)(cai)盒(he)子(zi)(zi)(zi)再压(ya)压(ya)扁(bian),这(zhei)样可(ke)以(yi)使面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)皮(pi)更加薄,只有薄了(le),里面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)素馅才容易熟(shu),菜(cai)(cai)盒(he)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)口感(gan)也会(hui)特别的(de)(de)酥脆7.因为是素馅,所(suo)(suo)以(yi)不(bu)(bu)(bu)(bu)必担心不(bu)(bu)(bu)(bu)好(hao)熟(shu),两(liang)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)翻(fan)翻(fan),炸至两(liang)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)金黄(huang)就(jiu)可(ke)以(yi)了(le)
包(bao)子(zi)发(fa)(fa)面(mian)(mian)(mian)(mian)有两种发(fa)(fa)面(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)方法(fa):1.用(yong)(yong)面(mian)(mian)(mian)(mian)肥(fei)发(fa)(fa)面(mian)(mian)(mian)(mian)(通(tong)常叫大碱(jian)发(fa)(fa)面(mian)(mian)(mian)(mian))把面(mian)(mian)(mian)(mian)肥(fei)用(yong)(yong)水(shui)先泡开然后把面(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)倒进去(qu)合匀(yun),醒8小时待面(mian)(mian)(mian)(mian)发(fa)(fa)起(qi)是原(yuan)来的(de)(de)1倍,然后对碱(jian)当面(mian)(mian)(mian)(mian)没有酸味(wei)(wei),稍微(wei)有一(yi)(yi)(yi)点(dian)点(dian)碱(jian)味(wei)(wei),再(zai)(zai)醒半小时既(ji)可(ke)(ke),蒸(zheng)(zheng)时锅(guo)内放(fang)点(dian)醋(cu)以免蒸(zheng)(zheng)出的(de)(de)包(bao)子(zi)皮有花点(dian), 一(yi)(yi)(yi)定要用(yong)(yong)凉水(shui)把包(bao)子(zi)放(fang)进去(qu)再(zai)(zai)通(tong)电.2.用(yong)(yong)酵(jiao)母(mu)发(fa)(fa)面(mian)(mian)(mian)(mian)(通(tong)常是快速(su)发(fa)(fa)面(mian)(mian)(mian)(mian)法(fa)).配料(liao):面(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)500克(ke),干酵(jiao)母(mu)3克(ke)泡打粉(fen)5克(ke),豆油(you)1两,温(wen)(wen)(wen)水(shui)(250克(ke)--300克(ke))根据面(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)的(de)(de)吃水(shui)量(liang)(liang)(liang),糖20克(ke).做法(fa):(1)将面(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)倒在(zai)(zai)案(an)板上,加(jia)入干酵(jiao)母(mu),泡打粉(fen),糖,拌(ban)(ban)合均匀(yun),扒坑.(2)在(zai)(zai)坑内加(jia)入温(wen)(wen)(wen)水(shui),放(fang)入豆油(you).抄拌(ban)(ban)揉合成(cheng)面(mian)(mian)(mian)(mian)团稍醒.大约1小时左右.(3)待面(mian)(mian)(mian)(mian)醒好(hao)后,做成(cheng)自己想做的(de)(de)包(bao)子(zi),馒头(tou),花卷.(4)把做好(hao)的(de)(de)生坯摆(bai)入屉内.锅(guo)内放(fang)入冷水(shui).再(zai)(zai)插电蒸(zheng)(zheng)13分钟(zhong)既(ji)可(ke)(ke).(如(ru)果蒸(zheng)(zheng)馒头(tou)大约在(zai)(zai)30分--40分如(ru)果蒸(zheng)(zheng)花卷17分钟(zhong))制馅(xian)1.肉(rou)包(bao)子(zi)馅(xian)买一(yi)(yi)(yi)斤猪(zhu)肉(rou)馅(xian)(羊(yang)肉(rou)、牛肉(rou)),大葱一(yi)(yi)(yi)颗,姜(jiang)一(yi)(yi)(yi)块(kuai)把葱和姜(jiang)都切成(cheng)末和肉(rou)馅(xian)放(fang)在(zai)(zai)一(yi)(yi)(yi)起(qi),在(zai)(zai)倒入酱(jiang)油(you)、香油(you)、植物油(you)盐(yan)、味(wei)(wei)精(鸡精)搅匀(yun)即成(cheng)为包(bao)子(zi)馅(xian)2.三鲜(xian)包(bao)子(zi)馅(xian)用(yong)(yong)料(liao):面(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)70克(ke)(两小碗)猪(zhu)肉(rou)30克(ke)(小半碗),鲜(xian)虾仁5-6个(切碎(sui)(sui)成(cheng)泥),鸡蛋半个炒碎(sui)(sui),白(bai)菜(cai)心适(shi)量(liang)(liang)(liang)(2两),香菇 一(yi)(yi)(yi)个(切碎(sui)(sui))葱、姜(jiang)、盐(yan)、香油(you)适(shi)量(liang)(liang)(liang),自发(fa)(fa)面(mian)(mian)(mian)(mian)一(yi)(yi)(yi)小时前弄好(hao) 待用(yong)(yong),料(liao)酒少量(liang)(liang)(liang)。做法(fa):将葱姜(jiang)香菇加(jia)水(shui)三分之一(yi)(yi)(yi)杯),料(liao)酒与虾肉(rou)、 肉(rou)末一(yi)(yi)(yi)起(qi)拌(ban)(ban)匀(yun)后加(jia)盐(yan),再(zai)(zai)拌(ban)(ban)匀(yun)加(jia)入炒好(hao)的(de)(de)鸡蛋,把白(bai)菜(cai)心切碎(sui)(sui)放(fang)在(zai)(zai)一(yi)(yi)(yi)起(qi)搅拌(ban)(ban)均匀(yun)不加(jia)酱(jiang)油(you),做包(bao)子(zi)馅(xian)。包(bao)子(zi)温(wen)(wen)(wen)火蒸(zheng)(zheng)15-20分钟(zhong)。
粉(fen)(fen)(fen)丝(si)(si)羊(yang)(yang)(yang)血(xue) 粉(fen)(fen)(fen)汤(tang)羊(yang)(yang)(yang)血(xue)是陕西(xi)地(di)区(qu)汉(han)族传(chuan)统名吃(chi)之一,由制血(xue)、配(pei)调(diao)料(liao)(liao)和泡馍(mo)三(san)个步骤精制而成。食(shi)时(shi)配(pei)以粉(fen)(fen)(fen)丝(si)(si)、香(xiang)菜等(deng)辅料(liao)(liao)。羊(yang)(yang)(yang)血(xue)鲜(xian)嫩(nen)(nen)、粉(fen)(fen)(fen)丝(si)(si)光滑筋软、辣(la)香(xiang)扑(pu)鼻。寒冬食(shi)用为最佳。又因所(suo)用调(diao)料(liao)(liao)多为温中健胃和芳香(xiang)开窍的(de)中药(yao),故特别受年(nian)老胃弱的(de)顾客的(de)青睐。据《陕西(xi)传(chuan)统风味小(xiao)吃(chi)》一书描写为:“麻、辣(la)、咸、香(xiang)、光、嫩(nen)(nen)。羊(yang)(yang)(yang)血(xue)鲜(xian)嫩(nen)(nen),入口光滑,调(diao)料(liao)(liao)多样,辣(la)香(xiang)扑(pu)鼻,助人食(shi)欲,有利(li)消化。”
陕(shan)西(xi)(xi)凉(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi) 【西(xi)(xi)安(an)(an)凉(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)】  西(xi)(xi)安(an)(an)凉(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)是(shi)陕(shan)西(xi)(xi)著名小(xiao)(xiao)吃(chi),口(kou)(kou)(kou)味独(du)特(te),老(lao)(lao)少(shao)皆宜,近年(nian)(nian)(nian)更(geng)已走出(chu)陕(shan)西(xi)(xi),香飘(piao)全国,受到(dao)各(ge)地人士的(de)广泛欢迎。 西(xi)(xi)安(an)(an)凉(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)又称酿皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi),种类(lei)繁多,依原料(liao)(liao)不同,又分为(wei)(wei)米(mi)(mi)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)和面(mian)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)两大(da)(da)(da)(da)(da)类(lei)。现在(zai)西(xi)(xi)安(an)(an)以秦(qin)(qin)(qin)镇(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)大(da)(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)凉(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)最受欢迎,其(qi)历(li)(li)史悠(you)(you)久(jiu)(jiu),可上(shang)(shang)(shang)溯(su)至(zhi)秦(qin)(qin)(qin)代,为(wei)(wei)秦(qin)(qin)(qin)镇(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)一(yi)(yi)(yi)(yi)带百(bai)(bai)姓(xing)给朝廷的(de)贡(gong)品。秦(qin)(qin)(qin)镇(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)位(wei)于西(xi)(xi)安(an)(an)市辖(xia)区长(zhang)安(an)(an)县内,毗(pi)邻(lin)西(xi)(xi)安(an)(an),自古盛(sheng)产优质(zhi)粳(jing)米(mi)(mi)。传说秦(qin)(qin)(qin)始皇时(shi),一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)(nian)(nian)大(da)(da)(da)(da)(da)旱绝(jue)收(shou),无米(mi)(mi)上(shang)(shang)(shang)贡(gong)。当时(shi)刑罚严苛,乡(xiang)(xiang)民皆恐,求教于一(yi)(yi)(yi)(yi)乡(xiang)(xiang)绅。隔(ge)日,乡(xiang)(xiang)绅计出(chu),制(zhi)(zhi)(zhi)凉(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)上(shang)(shang)(shang)贡(gong)!将陈(chen)年(nian)(nian)(nian)大(da)(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)浸泡过夜(ye),石磨成(cheng)(cheng)浆,沉淀,撇(pie)去上(shang)(shang)(shang)清,上(shang)(shang)(shang)笼蒸制(zhi)(zhi)(zhi),再加(jia)(jia)各(ge)种调(diao)(diao)料(liao)(liao),即成(cheng)(cheng)秦(qin)(qin)(qin)镇(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)凉(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)。秦(qin)(qin)(qin)始皇尝(chang)过,绵(mian)软(ruan)爽(shuang)滑(hua),酸辣(la)(la)(la)可口(kou)(kou)(kou),大(da)(da)(da)(da)(da)悦之下,遂免当年(nian)(nian)(nian)赋税,并指定秦(qin)(qin)(qin)镇(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)凉(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)此后为(wei)(wei)皇家(jia)贡(gong)品。秦(qin)(qin)(qin)镇(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)大(da)(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)凉(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)制(zhi)(zhi)(zhi)作工艺(yi)十分讲究,从(cong)选米(mi)(mi)、碾粉(fen)到(dao)和浆、锅蒸都独(du)具特(te)色,因(yin)而制(zhi)(zhi)(zhi)出(chu)的(de)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)子具有筋、薄(bo)、细、滑(hua)等特(te)点,再加(jia)(jia)上(shang)(shang)(shang)秦(qin)(qin)(qin)镇(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)凉(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)辣(la)(la)(la)椒油制(zhi)(zhi)(zhi)作极其(qi)考究,调(diao)(diao)料(liao)(liao)选用上(shang)(shang)(shang)等辣(la)(la)(la)椒、优质(zhi)菜籽(zi)油以及多种调(diao)(diao)味料(liao)(liao),将辣(la)(la)(la)椒、花椒、茴香等香料(liao)(liao)碾细加(jia)(jia)入油中(zhong)(zhong)(zhong),上(shang)(shang)(shang)火加(jia)(jia)热反复(fu)熬制(zhi)(zhi)(zhi)而成(cheng)(cheng),其(qi)色泽红(hong)亮,辣(la)(la)(la)香诱人,因(yin)而调(diao)(diao)出(chu)来的(de)凉(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)红(hong)艳如火,清香扑鼻,酸辣(la)(la)(la)爽(shuang)口(kou)(kou)(kou),再佐以豆芽、芹菜黄绿相间,堪称绝(jue)配!为(wei)(wei)关中(zhong)(zhong)(zhong)百(bai)(bai)年(nian)(nian)(nian)来久(jiu)(jiu)负盛(sheng)名之美食,吃(chi)上(shang)(shang)(shang)一(yi)(yi)(yi)(yi)口(kou)(kou)(kou)便终身难忘!【汉(han)中(zhong)(zhong)(zhong)凉(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)】  另一(yi)(yi)(yi)(yi)种有名的(de)米(mi)(mi)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)是(shi)汉(han)中(zhong)(zhong)(zhong)凉(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)。汉(han)中(zhong)(zhong)(zhong)位(wei)于陕(shan)西(xi)(xi)秦(qin)(qin)(qin)岭(ling)南麓(lu),历(li)(li)来盛(sheng)产大(da)(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi),世称“鱼米(mi)(mi)之乡(xiang)(xiang)”,物产富饶,生(sheng)(sheng)活习(xi)俗类(lei)似四(si)川。汉(han)中(zhong)(zhong)(zhong)凉(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)同样历(li)(li)史悠(you)(you)久(jiu)(jiu),风味独(du)特(te),口(kou)(kou)(kou)感较软(ruan),其(qi)辣(la)(la)(la)椒油没有秦(qin)(qin)(qin)镇(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)凉(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)的(de)香气浓烈,但却柔和细腻,别有风味。西(xi)(xi)安(an)(an)街(jie)头常有一(yi)(yi)(yi)(yi)对对小(xiao)(xiao)夫妻(qi),逛街(jie)吃(chi)凉(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)时(shi)必是(shi)“一(yi)(yi)(yi)(yi)国两制(zhi)(zhi)(zhi)”,先(xian)生(sheng)(sheng)选秦(qin)(qin)(qin)镇(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)凉(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi),女士则选汉(han)中(zhong)(zhong)(zhong)凉(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi),颇具情趣(qu)。  陕(shan)西(xi)(xi)关中(zhong)(zhong)(zhong)平原是(shi)我国小(xiao)(xiao)麦(mai)的(de)主(zhu)要(yao)产地之一(yi)(yi)(yi)(yi),以小(xiao)(xiao)麦(mai)面(mian)粉(fen)为(wei)(wei)原料(liao)(liao)制(zhi)(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)凉(liang)(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)称为(wei)(wei)面(mian)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi),在(zai)陕(shan)西(xi)(xi)最为(wei)(wei)普及。改革开放以前,大(da)(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)在(zai)陕(shan)西(xi)(xi)还(hai)算稀(xi)罕之物。因(yin)此那时(shi)在(zai)西(xi)(xi)安(an)(an)的(de)大(da)(da)(da)(da)(da)街(jie)小(xiao)(xiao)巷常有老(lao)(lao)乡(xiang)(xiang)推着新大(da)(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)换面(mian)粉(fen),通常一(yi)(yi)(yi)(yi)斤(jin)大(da)(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)可换一(yi)(yi)(yi)(yi)斤(jin)半到(dao)两斤(jin)面(mian)粉(fen)。现在(zai)西(xi)(xi)安(an)(an)还(hai)可见到(dao)换大(da)(da)(da)(da)(da)米(mi)(mi)的(de)老(lao)(lao)乡(xiang)(xiang),但比早先(xian)已少(shao)。西(xi)(xi)安(an)(an)市...
腊汁(zhi)肉(rou)(rou)(rou)夹馍(mo)是(shi)陕西(xi)省的(de)(de)(de)地(di)方特色(se)小吃(chi)之(zhi)一。传统的(de)(de)(de)陕西(xi)腊汁(zhi)肉(rou)(rou)(rou)夹馍(mo)的(de)(de)(de)制(zhi)作方法包括卤汁(zhi)腊肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)制(zhi)作(选(xuan)料与刀(dao)(dao)工、腌渍风(feng)干(gan)(gan)、卤肉(rou)(rou)(rou))和(he)(he)白吉馍(mo)的(de)(de)(de)制(zhi)作。主(zhu)要(yao)选(xuan)用(yong)(yong)五(wu)花(hua)(hua)(hua)猪(zhu)肉(rou)(rou)(rou)、面粉、高汤等(deng)原(yuan)料加(jia)入(ru)各种香(xiang)(xiang)(xiang)料和(he)(he)调味料加(jia)工而成(cheng)(cheng)。腊汁(zhi)肉(rou)(rou)(rou)夹馍(mo)在(zai)2012年入(ru)选(xuan)纪录片(pian)《舌尖上的(de)(de)(de)中(zhong)国》第二集《主(zhu)食(shi)的(de)(de)(de)故事》系(xi)列美食(shi)之(zhi)一,口感肉(rou)(rou)(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)、馍(mo)脆、瓤(rang)松软。· 选(xuan)料与刀(dao)(dao)工· 腊汁(zhi)肉(rou)(rou)(rou)要(yao)选(xuan)用(yong)(yong)猪(zhu)肋排下面五(wu)层以(yi)上的(de)(de)(de)带(dai)皮(pi)五(wu)花(hua)(hua)(hua)肉(rou)(rou)(rou),这样的(de)(de)(de)五(wu)花(hua)(hua)(hua)肉(rou)(rou)(rou)肥(fei)瘦(shou)相间(jian),在(zai)卤制(zhi)好了以(yi)后,口感肥(fei)腆、软、另外,五(wu)花(hua)(hua)(hua)肉(rou)(rou)(rou)还应改刀(dao)(dao)成(cheng)(cheng)15厘米长、10厘米宽的(de)(de)(de)大(da)块,若改刀(dao)(dao)太(tai)小的(de)(de)(de)话(hua),原(yuan)料经长时间(jian)的(de)(de)(de)卤煮(zhu)(zhu)会吃(chi)进过量的(de)(de)(de)咸味,后面夹模时再(zai)加(jia)进去(qu)一些卤汁(zhi)的(de)(de)(de)话(hua),那就难以(yi)食(shi)用(yong)(yong)了。[2] · 腌渍风(feng)干(gan)(gan)· 以(yi)5千克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)猪(zhu)五(wu)花(hua)(hua)(hua)肉(rou)(rou)(rou)为(wei)例、先将(jiang)(jiang)其洗净,放(fang)(fang)(fang)入(ru)瓷缸(gang)里,倒入(ru)2千克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)纯净水,然后用(yong)(yong)干(gan)(gan)锅将(jiang)(jiang)加(jia)有香(xiang)(xiang)(xiang)料(香(xiang)(xiang)(xiang)叶(ye)(ye)、桂皮(pi)、大(da)料)的(de)(de)(de)粗盐(yan)750克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)炒干(gan)(gan)水分,加(jia)入(ru)矿硝2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)后,撒在(zai)肉(rou)(rou)(rou)上面腌制(zhi)、春秋季腌3-4天(tian),冬季4-5天(tian),夏季1-2天(tian)、每(mei)天(tian)须翻缸(gang)1-2次,待腌至(zhi)肉(rou)(rou)(rou)色(se)变红时,捞(lao)出来用(yong)(yong)铁(tie)丝(si)串起(qi),挂(gua)阴凉通(tong)风(feng)处风(feng)干(gan)(gan)。[2] · 卤熟· 将(jiang)(jiang)腌好的(de)(de)(de)腊肉(rou)(rou)(rou)放(fang)(fang)(fang)温水中(zhong)浸泡回软,然后用(yong)(yong)开(kai)(kai)水余烫一下,放(fang)(fang)(fang)入(ru)卤桶中(zhong),掺入(ru)高汤12千克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke),加(jia)葱节(jie)85克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、姜块70克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、白酒30克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、精盐(yan)200克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、味精750克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、冰糖25克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、黄酒15克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、干(gan)(gan)辣椒5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)和(he)(he)香(xiang)(xiang)(xiang)料包(肉(rou)(rou)(rou)桂3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、八角(jiao)3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、小茵(yin)香(xiang)(xiang)(xiang)5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、甘草2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、丁香(xiang)(xiang)(xiang)2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、白芷2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、山奈2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、花(hua)(hua)(hua)椒3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、广桂2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、白范5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、香(xiang)(xiang)(xiang)叶(ye)(ye)3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)、草果3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)),大(da)火烧开(kai)(kai)后打(da)去(qu)浮(fu)沫,再(zai)转小火卤煮(zhu)(zhu)2小时,这样腊汁(zhi)肉(rou)(rou)(rou)就算做(zuo)成(cheng)(cheng)了。[2] · 操作要(yao)点· 00001. 五(wu)花(hua)(hua)(hua)肉(rou)(rou)(rou)应选(xuan)夹层较多的(de)(de)(de)部位,改刀(dao)(dao)不宜太(tai)小。[2] 00002. 00003....
油泼(po)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)是传统特色面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)食之(zhi)一,又(you)(you)叫扯(che)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、拽(zhuai)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、抻(chen)(chen)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、桢(zhen)(zhen)条面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、香(xiang)棍(gun)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)等(deng)(deng),起源于(yu)周(zhou)代(dai)。以(yi)(yi)陕西(xi)油泼(po)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)最为(wei)(wei)(wei)著(zhu)名,有鲜香(xiang)味(wei)(wei)(wei)、酸辣(la)味(wei)(wei)(wei)、香(xiang)辣(la)味(wei)(wei)(wei)。[1] 油泼(po)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)是一种(zhong)很普通的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)食制(zhi)作方法,将(jiang)(jiang)(jiang)手工制(zhi)作的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)条在开水(shui)中(zhong)(zhong)煮(zhu)熟(shu)后(hou)捞在碗(wan)里,将(jiang)(jiang)(jiang)葱花(hua)(hua)碎(sui)、花(hua)(hua)椒粉(fen)、盐(yan)等(deng)(deng)配(pei)料和(he)厚(hou)(hou)厚(hou)(hou)一层(ceng)的(de)(de)(de)辣(la)椒面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)一起平铺在面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)上(shang)(shang),用烧的(de)(de)(de)滚烫的(de)(de)(de)菜(cai)油浇(jiao)在调料上(shang)(shang),顿时热油沸腾,将(jiang)(jiang)(jiang)花(hua)(hua)椒面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、辣(la)椒面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)烫熟(shu)而满碗(wan)红(hong)光,随(sui)后(hou)调入(ru)适量(liang)酱油、香(xiang)醋即(ji)可。也可另外加入(ru)腊汁(zhi)肉、西(xi)红(hong)柿鸡蛋等(deng)(deng)搭(da)配(pei)食用。面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)条是在周(zhou)代(dai)“礼(li)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)”的(de)(de)(de)基础上(shang)(shang)发展演变(bian)而来;秦(qin)汉(han)时代(dai)称(cheng)(cheng)之(zhi)为(wei)(wei)(wei)“汤饼(bing)”,属于(yu)“煮(zhu)饼(bing)”类(lei)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)一种(zhong);隋(sui)唐时代(dai)叫“长命面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)”,意为(wei)(wei)(wei)下(xia)入(ru)锅内久煮(zhu)不(bu)(bu)断;宋(song)元(yuan)时代(dai)又(you)(you)改(gai)称(cheng)(cheng)为(wei)(wei)(wei)“水(shui)滑(hua)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)”。据元(yuan)代(dai)韩奕所著(zhu)《易牙遗意》记(ji)载:“水(shui)滑(hua)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian):用十(shi)分白面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)揉搜成(cheng)剂。一斤作十(shi)数块。放在水(shui)中(zhong)(zhong),候其面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)性(xing)发得(de)十(shi)分满足,逐块抽拽(zhuai),下(xia)汤煮(zhu)熟(shu)。抽拽(zhuai)得(de)阔薄(bo)乃(nai)好。”清(qing)代(dai)朝廷大臣(chen)薛宝辰在其著(zhu)作《素食说略》中(zhong)(zhong)记(ji)载更为(wei)(wei)(wei)详细:“其以(yi)(yi)水(shui)和(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian),入(ru)盐(yan)、碱(jian)、清(qing)油揉匀,复以(yi)(yi)湿布,俟(si)其融和(he),扯(che)为(wei)(wei)(wei)细条。煮(zhu)之(zhi),名为(wei)(wei)(wei)桢(zhen)(zhen)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)。”书中(zhong)(zhong)还指(zhi)出:“作法以(yi)(yi)陕西(xi)朝邑、同(tong)州为(wei)(wei)(wei)最佳。”关于(yu)桢(zhen)(zhen)条面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)形状,书中(zhong)(zhong)说道:“其薄(bo)等(deng)(deng)于(yu)韭(jiu)菜(cai),其细比(bi)于(yu)挂(gua)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian),可以(yi)(yi)成(cheng)三棱之(zhi)形,可以(yi)(yi)成(cheng)中(zhong)(zhong)空之(zhi)形。”“其余如(ru)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)片、面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)旗(qi)之(zhi)类(lei)”。同(tong)样一块面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian),能(neng)扯(che)抻(chen)(chen)成(cheng)多种(zhong)不(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)(de)形状,可见技术(shu)的(de)(de)(de)精湛非(fei)同(tong)一般。
冒(mao)(mao)(mao)(mao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)道以(yi)肉类(lei)、豆制品、青菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、海鲜、菌菇类(lei)作为(wei)(wei)主要食材(cai)制作而(er)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)品,起(qi)源(yuan)于(yu)成(cheng)(cheng)都(dou)(dou),具(ju)有四(si)川特(te)色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)传统小吃(chi)。冒(mao)(mao)(mao)(mao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)最(zui)为(wei)(wei)讲究的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)吃(chi)法(fa)为(wei)(wei)"干碟",即在(zai)(zai)小碟中(zhong)(zhong)放(fang)置干的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)辣(la)椒粉,加(jia)上盐,味精(jing)等的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)调(diao)料(liao)(liao),将(jiang)锅(guo)(guo)里(li)(li)(li)(li)烫好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)在(zai)(zai)干碟里(li)(li)(li)(li)轻轻一(yi)(yi)(yi)蘸,然后就(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)送进(jin)嘴里(li)(li)(li)(li),味道又(you)香又(you)辣(la),甚(shen)为(wei)(wei)可(ke)口。冒(mao)(mao)(mao)(mao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)(shi)(shi)(shi)成(cheng)(cheng)都(dou)(dou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特(te)色,就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)中(zhong)(zhong)药和各种(zhong)调(diao)料(liao)(liao)配(pei)出(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)汤(tang)汁(zhi)烫熟(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai);把菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)用(yong)一(yi)(yi)(yi)个竹勺装(zhuang)好(hao),一(yi)(yi)(yi)般一(yi)(yi)(yi)勺就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)份;在(zai)(zai)锅(guo)(guo)里(li)(li)(li)(li)煮(zhu)(zhu)熟(shu)放(fang)到(dao)(dao)(dao)碗(wan)(wan)里(li)(li)(li)(li),碗(wan)(wan)里(li)(li)(li)(li)要提前调(diao)好(hao)各种(zhong)佐(zuo)料(liao)(liao),顺(shun)便(bian)再舀(yao)(yao)一(yi)(yi)(yi)勺汤(tang)汁(zhi)顾名曰“冒(mao)(mao)(mao)(mao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)”,再撒上点香菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、葱花和四(si)川特(te)有的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)豆豉,就(jiu)(jiu)(jiu)成(cheng)(cheng)了成(cheng)(cheng)都(dou)(dou)最(zui)有名最(zui)特(te)色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)小吃(chi)“冒(mao)(mao)(mao)(mao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)”。简单点说(shuo)“冒(mao)(mao)(mao)(mao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)个人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)火(huo)(huo)锅(guo)(guo),火(huo)(huo)锅(guo)(guo)就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)群人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)冒(mao)(mao)(mao)(mao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)。” 冒(mao)(mao)(mao)(mao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)(shi)(shi)(shi)什(shen)(shen)么(me)很多(duo)人(ren)不知道冒(mao)(mao)(mao)(mao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)(shi)(shi)(shi)什(shen)(shen)么(me),其实冒(mao)(mao)(mao)(mao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)(shi)(shi)(shi)四(si)川成(cheng)(cheng)都(dou)(dou)非常有特(te)色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)小吃(chi),下面为(wei)(wei)您(nin)介(jie)绍冒(mao)(mao)(mao)(mao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)(shi)(shi)(shi)什(shen)(shen)么(me)。冒(mao)(mao)(mao)(mao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)含(han)义就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)中(zhong)(zhong)药和各种(zhong)调(diao)料(liao)(liao)配(pei)出(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)汤(tang)汁(zhi)烫熟(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)。“冒(mao)(mao)(mao)(mao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)”是(shi)(shi)(shi)(shi)四(si)川的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特(te)色菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai),如果(guo)您(nin)以(yi)为(wei)(wei)这就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)个菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai),那(nei)您(nin)就(jiu)(jiu)(jiu)大错特(te)错啦,这只是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)种(zhong)做(zuo)法(fa)而(er)已。用(yong)这种(zhong)方法(fa)做(zuo)出(chu)(chu)来(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai),就(jiu)(jiu)(jiu)叫“冒(mao)(mao)(mao)(mao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)”。“冒(mao)(mao)(mao)(mao)”字在(zai)(zai)这里(li)(li)(li)(li)是(shi)(shi)(shi)(shi)动词,在(zai)(zai)锅(guo)(guo)里(li)(li)(li)(li)煮(zhu)(zhu)熟(shu),然后盛到(dao)(dao)(dao)碗(wan)(wan)里(li)(li)(li)(li),顺(shun)便(bian)再舀(yao)(yao)一(yi)(yi)(yi)勺汤(tang)汁(zhi)。冒(mao)(mao)(mao)(mao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)原料(liao)(liao)不限,天(tian)下食材(cai)皆可(ke)冒(mao)(mao)(mao)(mao)之(zhi)。冒(mao)(mao)(mao)(mao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)和串(chuan)串(chuan)香、火(huo)(huo)锅(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)区别大概(gai)在(zai)(zai)于(yu),冒(mao)(mao)(mao)(mao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)汤(tang)也可(ke)以(yi)喝,而(er)串(chuan)串(chuan)香、火(huo)(huo)锅(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)锅(guo)(guo)底估计没人(ren)敢用(yong)勺子舀(yao)(yao)到(dao)(dao)(dao)嘴里(li)(li)(li)(li)去的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。 冒(mao)(mao)(mao)(mao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(5张(zhang))关于(yu)冒(mao)(mao)(mao)(mao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)起(qi)源(yuan)说(shuo)法(fa)有很多(duo)种(zhong)。第(di)一(yi)(yi)(yi)种(zhong)说(shuo)法(fa)是(shi)(shi)(shi)(shi)冒(mao)(mao)(mao)(mao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)最(zui)初(chu)起(qi)源(yuan)于(yu)四(si)川卤(lu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai),四(si)川的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)卤(lu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、凉拌菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)味满天(tian)下,很多(duo)懒人(ren)为(wei)(wei)了方便(bian),但(dan)是(shi)(shi)(shi)(shi)又(you)想节(jie)约,于(yu)是(shi)(shi)(shi)(shi)就(jiu)(jiu)(jiu)直接在(zai)(zai)市场上买加(jia)工成(cheng)(cheng)熟(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)熟(shu)食。因为(wei)(wei)卤(lu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)要用(yong)卤(lu)水(shui),但(dan)是(shi)(shi)(shi)(shi)店家又(you)怕卤(lu)水(shui)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)油水(shui)浪费,于(yu)是(shi)(shi)(shi)(shi)乎就(jiu)(jiu)(jiu)在(zai)(zai)里(li)(li)(li)(li)边加(jia)入一(yi)(yi)(yi)些香料(liao)(liao)和中(zhong)(zhong)药,放(fang)一(yi)(yi)(yi)些蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)进(jin)行(xing)烫,发现(xian)味道很好(hao)。就(jiu)(jiu)(jiu)和凉菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)一(yi)(yi)(yi)起(qi)销售,起(qi)到(dao)(dao)(dao)非常好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)效果(guo),于(yu)是(shi)(shi)(shi)(shi)便(bian)有了冒(mao)(mao)(mao)(mao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)。另(ling)外一(yi)(yi)(yi)种(zhong)说(shuo)法(fa)是(shi)(shi)(shi)(shi)冒(mao)(mao)(mao)(mao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)最(zui)初(chu)起(qi)源(yuan)于(yu)汉(han)末三国时期,在(zai)(zai)西(xi)汉(han)时,由于(yu)井盐的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大量开采和使用(yong),川人(ren)“尚滋味,好(hao)辛香”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)饮食习(xi)惯已经(jing)初(chu)步形成(cheng)(cheng)。西(xi)汉(han)人(ren)左思在(zai)(zai)《蜀都(dou)(dou)赋》中(zhong)(zhong)就(jiu)(jiu)(jiu)有“调(diao)夫(fu)五味”,甘甜之(zhi)和,......
葱(cong)(cong)花(hua)(hua)饼(bing) 葱(cong)(cong)花(hua)(hua)饼(bing)是一种由面(mian)粉和小葱(cong)(cong)为主要食(shi)材的中国煎饼(bing)。烹饪(ren)简单,味(wei)道(dao)鲜美,将香葱(cong)(cong)切碎与盐,油(you)拌匀(yun),面(mian)剂按扁,擀成薄片,加上葱(cong)(cong)油(you),卷(juan)起,由两(liang)头(tou)拧挤起来,用手按扁,擀薄,刷油(you),平(ping)锅烙熟即(ji)可。
豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)脑(nao)(nao)(nao)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)脑(nao)(nao)(nao)一(yi)道(dao)著名的中(zhong)式传统(tong)小(xiao)吃(chi),常与(yu)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)花(hua)(hua)、豆(dou)(dou)(dou)花(hua)(hua)混用(yong)(yong),依据各(ge)地口(kou)味不同,北方(fang)多(duo)爱(ai)(ai)咸(xian)食,而南方(fang)则偏爱(ai)(ai)甜味,亦有地区(qu)(qu)如(ru)四川等喜爱(ai)(ai)麻辣(la)口(kou)味。豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)脑(nao)(nao)(nao)和豆(dou)(dou)(dou)花(hua)(hua)都是(shi)(shi)(shi)做(zuo)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)的中(zhong)间(jian)产(chan)物,成(cheng)(cheng)(cheng)分上并没有太大区(qu)(qu)别(bie)。豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)脑(nao)(nao)(nao)是(shi)(shi)(shi)最(zui)先(xian)出来的,比较软嫩,用(yong)(yong)筷(kuai)子难以夹起,需(xu)用(yong)(yong)汤勺盛用(yong)(yong);等到豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)脑(nao)(nao)(nao)再凝(ning)固(gu)(gu)一(yi)点,就是(shi)(shi)(shi)豆(dou)(dou)(dou)花(hua)(hua),与(yu)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)脑(nao)(nao)(nao)相比口(kou)感(gan)凝(ning)滑;豆(dou)(dou)(dou)花(hua)(hua)放(fang)入(ru)(ru)模具里面(mian)压(ya)实更加凝(ning)固(gu)(gu)之后就是(shi)(shi)(shi)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)了。豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)脑(nao)(nao)(nao)虽与(yu)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)是(shi)(shi)(shi)同一(yi)家族(zu),但又有区(qu)(qu)别(bie)。豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)是(shi)(shi)(shi)凝(ning)固(gu)(gu)体,豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)脑(nao)(nao)(nao)是(shi)(shi)(shi)半凝(ning)固(gu)(gu)的流(liu)汁。豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)脑(nao)(nao)(nao)的制(zhi)作工艺:先(xian)将净黄豆(dou)(dou)(dou)磨(mo)成(cheng)(cheng)(cheng)豆(dou)(dou)(dou)瓣,去皮后放(fang)入(ru)(ru)清水中(zhong)浸泡4小(xiao)时左(zuo)右,到豆(dou)(dou)(dou)瓣膨(peng)涨成(cheng)(cheng)(cheng)发(fa)白(bai)时捞出,倒(dao)(dao)入(ru)(ru)磨(mo)浆(jiang)机或(huo)石磨(mo)中(zhong)磨(mo)成(cheng)(cheng)(cheng)细豆(dou)(dou)(dou)浆(jiang),用(yong)(yong)布将细豆(dou)(dou)(dou)浆(jiang)过(guo)滤,将取过(guo)豆(dou)(dou)(dou)渣(zha)的浆(jiang)汁倒(dao)(dao)入(ru)(ru)铁锅里,用(yong)(yong)旺火烧开后,倒(dao)(dao)入(ru)(ru)专用(yong)(yong)桶内,再将熟石膏用(yong)(yong)清水化开,放(fang)入(ru)(ru)瓦缸内,将桶里豆(dou)(dou)(dou)浆(jiang)趁(chen)热(re)倒(dao)(dao)入(ru)(ru),约(yue)5分钟,即(ji)成(cheng)(cheng)(cheng)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)脑(nao)(nao)(nao)。
葫(hu)芦(lu)(lu)头(tou)(tou)(tou)(tou)泡膜(mo)葫(hu)芦(lu)(lu)头(tou)(tou)(tou)(tou)源远流长,可追(zhui)朔到(dao)唐(tang)代。相(xiang)传(chuan)唐(tang)高宗(zong)龙朔元年(661),有一(yi)胡(hu)某在(zai)朱雀大(da)街(jie)(jie)开设了(le)一(yi)家(jia)(jia)“杂(za)(za)(za)羔店”,专(zhuan)卖(mai)猪(zhu)(zhu)杂(za)(za)(za)碎。一(yi)天(tian),药圣孙(sun)思邈路过此处(chu),入(ru)(ru)店吃了(le)一(yi)碗“煎白(bai)肠(chang)(chang)(chang)”,觉得肠(chang)(chang)(chang)子腥味大(da),油(you)腻重,询(xun)及店家(jia)(jia),知(zhi)制作(zuo)不(bu)得法(fa),当即(ji)(ji)给店主(zhu)(zhu)开了(le)一(yi)个(ge)八(ba)珍汤(tang)(八(ba)种调(diao)料)的(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)子,让其如(ru)法(fa)泡制,果(guo)然肠(chang)(chang)(chang)肥(fei)而不(bu)腥,汤(tang)油(you)而不(bu)腻,味道十分(fen)(fen)鲜(xian)美,从此顾(gu)客盈门。店主(zhu)(zhu)为(wei)(wei)(wei)感谢药圣的(de)(de)(de)(de)(de)指(zhi)点(dian),便在(zai)店门首悬(xuan)一(yi)药葫(hu)芦(lu)(lu)以(yi)(yi)示纪(ji)念,并(bing)将所卖(mai)食(shi)品取名(ming)“葫(hu)芦(lu)(lu)头(tou)(tou)(tou)(tou)”。这“葫(hu)芦(lu)(lu)头(tou)(tou)(tou)(tou)”的(de)(de)(de)(de)(de)名(ming)称(cheng)来(lai)(lai)历还有一(yi)说(shuo),即(ji)(ji)指(zhi)猪(zhu)(zhu)大(da)肠(chang)(chang)(chang)与猪(zhu)(zhu)肚(du)(du)相(xiang)连接处(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)段,油(you)脂丰满,形状(zhuang)很像葫(hu)芦(lu)(lu),故(gu)以(yi)(yi)此为(wei)(wei)(wei)名(ming)。  到(dao)了(le)清(qing)末,西安街(jie)(jie)头(tou)(tou)(tou)(tou)又有不(bu)少经(jing)营猪(zhu)(zhu)肚(du)(du)肠(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)“猪(zhu)(zhu)杂(za)(za)(za)羔”店。1923年原猪(zhu)(zhu)肉(rou)店的(de)(de)(de)(de)(de)小掌柜何乐义也挑担经(jing)营起(qi)猪(zhu)(zhu)杂(za)(za)(za)羔来(lai)(lai),为(wei)(wei)(wei)了(le)取得竞争优势,他在(zai)唐(tang)代“葫(hu)芦(lu)(lu)头(tou)(tou)(tou)(tou)”的(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)础上(shang)(shang)锐意改(gai)进(jin)(jin),在(zai)大(da)肠(chang)(chang)(chang)头(tou)(tou)(tou)(tou)中又配(pei)以(yi)(yi)猪(zhu)(zhu)肚(du)(du)、白(bai)肉(rou)、鸡肉(rou)、骨头(tou)(tou)(tou)(tou)汤(tang)等(deng)精工(gong)(gong)细作(zuo),烹制成的(de)(de)(de)(de)(de)肚(du)(du)、肠(chang)(chang)(chang)绵(mian)烂、肥(fei)嫩鲜(xian)美,调(diao)味以(yi)(yi)麻辣为(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu),肥(fei)而不(bu)腻,清(qing)爽利口,生意十分(fen)(fen)兴隆。制作(zuo)葫(hu)芦(lu)(lu)头(tou)(tou)(tou)(tou)要选用(yong)(yong)新鲜(xian)肠(chang)(chang)(chang)、肚(du)(du),经(jing)过稻、捋(lv)、刮、翻、摘、漂、煮(zhu)(zhu)(zhu)、晾等(deng)多次(ci)加工(gong)(gong)手续(xu),并(bing)适(shi)当进(jin)(jin)行物理方(fang)法(fa)处(chu)理,捋(lv)出肠(chang)(chang)(chang)壁(bi)上(shang)(shang)附着(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)沾液、脏(zang)物,除去(qu)油(you)腻和腥味,使肠(chang)(chang)(chang)肚(du)(du)洁白(bai)光亮,再入(ru)(ru)葫(hu)煮(zhu)(zhu)(zhu)熬,熟后出锅晾凉,切成坡刀形备用(yong)(yong)。  行家(jia)(jia)认为(wei)(wei)(wei)葫(hu)芦(lu)(lu)头(tou)(tou)(tou)(tou)不(bu)在(zai)于(yu)肉(rou)在(zai)于(yu)汤(tang),故(gu)而制汤(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)法(fa)很讲(jiang)究。先把新鲜(xian)猪(zhu)(zhu)骨头(tou)(tou)(tou)(tou)洗(xi)净砸碎,入(ru)(ru)锅炖熬,撇去(qu)浮沫,再入(ru)(ru)白(bai)条鸡、猪(zhu)(zhu)肉(rou),加食(shi)盐(yan)、调(diao)料包(即(ji)(ji)传(chuan)说(shuo)孙(sun)思邈配(pei)制的(de)(de)(de)(de)(de)八(ba)珍调(diao)味品),继续(xu)用(yong)(yong)小火熬煮(zhu)(zhu)(zhu),到(dao)汤(tang)汁浓白(bai)似乳为(wei)(wei)(wei)止。  饼是用(yong)(yong)上(shang)(shang)等(deng)白(bai)面烙烤的(de)(de)(de)(de)(de)饩饩馍,必须由顾(gu)客掰成如(ru)黄豆大(da)小的(de)(de)(de)(de)(de)馍块,以(yi)(yi)便浸(jin)汁入(ru)(ru)喳。  有了(le)以(yi)(yi)上(shang)(shang)三种半成品,才能配(pei)制成品。馍碗进(jin)(jin)入(ru)(ru)厨中,厨师取切好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)熟肠(chang)(chang)(chang)、肚(du)(du)、猪(zhu)(zhu)肉(rou)、鸡肉(rou)各数片,整齐地排放在(zai)馍上(shang)(shang),配(pei)以(yi)(yi)水粉丝,用(yong)(yong)滚开的(de)(de)(de)(de)(de)沸汤(tang)反复●(氵(shui)+大(da)+卯)三、四次(ci),再加味精、蒜(suan)苗丝、辣椒、香菜、添上(shang)(shang)汤(tang)汁,这就成了(le)大(da)肉(rou)葫(hu)芦(lu)(lu)头(tou)(tou)(tou)(tou)。海(hai)(hai)味葫(hu)芦(lu)(lu)头(tou)(tou)(tou)(tou)是在(zai)大(da)肉(rou)葫(hu)芦(lu)(lu)头(tou)(tou)(tou)(tou)里加人海(hai)(hai)鲜(xian),如(ru)虾肉(rou)、鱿鱼(yu)丝、海(hai)(hai)参等(deng)即(ji)(ji)成。  西安人吃葫(hu)芦(lu)(lu)头(tou)(tou)(tou)(tou)...
秦(qin)(qin)镇(zhen)米(mi)(mi)皮(pi)(pi)以大米(mi)(mi)粉为原料制(zhi)成,因产于陕(shan)西省(sheng)户(hu)县的秦(qin)(qin)镇(zhen),也叫秦(qin)(qin)镇(zhen)米(mi)(mi)皮(pi)(pi)。制(zhi)作时把大米(mi)(mi)粉调(diao)节(jie)为糊(hu)状,平铺(pu)在多(duo)(duo)层竹蒸(zheng)笼(long)内,旺火蒸(zheng)熟。吃时,用近一米(mi)(mi)长、20多(duo)(duo)厘米(mi)(mi)宽的大铡刀(dao)铡成细丝,加入辅(fu)料青菜、小豆芽等,调(diao)入佐料,好(hao)的口(kou)味全在辣椒油上(shang),调(diao)好(hao)的凉皮(pi)(pi)全呈红色,辣里(li)香(xiang),爽(shuang)口(kou)至(zhi)极(ji)。起源(yuan)于秦(qin)(qin)朝(chao),据(ju)说,当年秦(qin)(qin)地(di)大旱,秦(qin)(qin)十三以下等谷物研制(zhi)成凉皮(pi)(pi),进献秦(qin)(qin)始(shi)皇(huang),秦(qin)(qin)始(shi)皇(huang)尝后大喜,特(te)许此地(di)进献凉皮(pi)(pi)以抵赋(fu)税,自此,凉皮(pi)(pi)便留传开(kai)来,期间(jian)又经民间(jian)多(duo)(duo)次改进,延(yan)续(xu)两千年,至(zhi)今(jin)不(bu)衰(shuai)。
八(ba)(ba)宝(bao)(bao)(bao)辣(la)(la)(la)(la)子(zi)(zi)夹(jia)馍八(ba)(ba)宝(bao)(bao)(bao)辣(la)(la)(la)(la)子(zi)(zi)又称(cheng)(cheng)什(shen)锦辣(la)(la)(la)(la)子(zi)(zi)、酱(jiang)辣(la)(la)(la)(la)子(zi)(zi),是(shi)(shi)(shi)(shi)陕西省渭南地(di)(di)区的(de)(de)特(te)色小吃,也是(shi)(shi)(shi)(shi)当地(di)(di)宴席上(shang)必不(bu)(bu)可(ke)(ke)(ke)少的(de)(de)一(yi)道菜(cai)(cai)。相传是(shi)(shi)(shi)(shi)祖籍朝(chao)邑(今属大(da)荔县)的(de)(de)清(qing)朝(chao)阁(ge)老阎(yan)丹初从宫廷中带回后(hou)(hou)(hou)传入(ru)(ru)市(shi)肆(si)的(de)(de)。它(ta)以多种原料佐以地(di)(di)方(fang)特(te)产秦椒(jiao)(jiao)(jiao)煸(bian)炒(chao)(chao)而成(cheng),故称(cheng)(cheng)“八(ba)(ba)宝(bao)(bao)(bao)肉(rou)(rou)(rou)辣(la)(la)(la)(la)子(zi)(zi)”。八(ba)(ba)宝(bao)(bao)(bao)辣(la)(la)(la)(la)子(zi)(zi)口(kou)感脆爽,香(xiang)辣(la)(la)(la)(la)开胃,用(yong)于佐餐夹(jia)馍,堪(kan)称(cheng)(cheng)“饭(fan)扫光”、“馍遭殃”。炒(chao)(chao)制(zhi)八(ba)(ba)宝(bao)(bao)(bao)辣(la)(la)(la)(la)子(zi)(zi)是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)个(ge)看起来(lai)(lai)简单的(de)(de)活,但要做(zuo)好、做(zuo)地(di)(di)道还真有许多讲究。 1、将猪后(hou)(hou)(hou)腿的(de)(de)肥瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)分(fen)(fen)开,肥瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)各半(ban)。分(fen)(fen)别切成(cheng)8mm左右的(de)(de)方(fang)丁(ding)(ding)。其他菜(cai)(cai)也都均切成(cheng)和(he)(he)肉(rou)(rou)(rou)丁(ding)(ding)大(da)小相似的(de)(de)方(fang)丁(ding)(ding),红(hong)萝卜(bu)(bu)可(ke)(ke)(ke)稍微在小点5mm即可(ke)(ke)(ke)。2、将肥肉(rou)(rou)(rou)丁(ding)(ding)放(fang)(fang)入(ru)(ru)炒(chao)(chao)锅,置(zhi)火上(shang),火要是(shi)(shi)(shi)(shi)最小火。用(yong)铲子(zi)(zi)不(bu)(bu)停的(de)(de)翻动直至(zhi)将里面(mian)的(de)(de)大(da)油炸出(chu)(chu)来(lai)(lai).待肥肉(rou)(rou)(rou)炸成(cheng)金黄色放(fang)(fang)入(ru)(ru)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)面(mian)(可(ke)(ke)(ke)多放(fang)(fang)点辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)因为炸后(hou)(hou)(hou)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)不(bu)(bu)辣(la)(la)(la)(la),如(ru)果炸出(chu)(chu)来(lai)(lai)的(de)(de)大(da)油少可(ke)(ke)(ke)适量加(jia)(jia)(jia)些菜(cai)(cai)油).此时迅速放(fang)(fang)入(ru)(ru)瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)丁(ding)(ding)翻炒(chao)(chao)至(zhi)变色,再(zai)放(fang)(fang)入(ru)(ru)葱姜稍炒(chao)(chao)并加(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)盐和(he)(he)调料粉。3、接下(xia)来(lai)(lai)最重要的(de)(de)一(yi)步就是(shi)(shi)(shi)(shi)炒(chao)(chao)酱(jiang),1斤肉(rou)(rou)(rou)大(da)概要100克酱(jiang)。酱(jiang)炒(chao)(chao)出(chu)(chu)香(xiang)味后(hou)(hou)(hou)先后(hou)(hou)(hou)放(fang)(fang)入(ru)(ru),豆(dou)腐、红(hong)萝卜(bu)(bu)、白(bai)菜(cai)(cai)丁(ding)(ding)翻炒(chao)(chao)至(zhi)八(ba)(ba)成(cheng)熟。最后(hou)(hou)(hou)放(fang)(fang)入(ru)(ru)花生(sheng)米(mi)和(he)(he)五香(xiang)豆(dou)豉炒(chao)(chao)熟出(chu)(chu)锅。八(ba)(ba)宝(bao)(bao)(bao)辣(la)(la)(la)(la)子(zi)(zi)称(cheng)(cheng)为“八(ba)(ba)宝(bao)(bao)(bao)”并不(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)定要有八(ba)(ba)样(yang)食(shi)材,而且形容(rong)食(shi)材种类多,但是(shi)(shi)(shi)(shi)必不(bu)(bu)可(ke)(ke)(ke)少的(de)(de)有肉(rou)(rou)(rou)丁(ding)(ding)、咸(xian)菜(cai)(cai)、辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)面(mian),”一(yi)辣(la)(la)(la)(la)二咸(xian)三香(xiang)“是(shi)(shi)(shi)(shi)八(ba)(ba)宝(bao)(bao)(bao)辣(la)(la)(la)(la)子(zi)(zi)的(de)(de)根(gen)(gen)本。肉(rou)(rou)(rou)丁(ding)(ding)要有肥有瘦(shou),咸(xian)菜(cai)(cai)选用(yong)俗(su)称(cheng)(cheng)”芥疙瘩(da)“的(de)(de)大(da)头菜(cai)(cai),辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)要选用(yong)优质秦椒(jiao)(jiao)(jiao),最好是(shi)(shi)(shi)(shi)农家自(zi)己拣选、晾晒、炕烤(kao)并手工碾(nian)制(zhi)的(de)(de)。除此三样(yang)外,可(ke)(ke)(ke)根(gen)(gen)据实际情况选择时令蔬(shu)菜(cai)(cai),以口(kou)感脆爽的(de)(de)为佳(jia),如(ru)莲藕,竹(zhu)笋(sun)、蒜薹(tai)等,也可(ke)(ke)(ke)按个(ge)人喜好加(jia)(jia)(jia)入(ru)(ru)其它(ta)蔬(shu)菜(cai)(cai)。这(zhei)些东西放(fang)(fang)进去,真要数(shu)起来(lai)(lai)够(gou)八(ba)(ba)样(yang),颜(yan)色也是(shi)(shi)(shi)(shi)红(hong)、绿(lv)、白(bai)、黄、蓝,煞是(shi)(shi)(shi)(shi)好看,口(kou)感也会”丰富多彩(cai)“。
  • 专业(ye)

    国家(jia)专业考古仪(yi)器

    提(ti)供专(zhuan)业古董(dong)鉴(jian)定(ding)

  • 正规

    与国内国家认证的

    正规竞卖公司合作

  • 高效

    真品(pin)交易时间(jian)短

    成交率高

  • 诚(cheng)信

    真品交(jiao)易全(quan)部免(mian)费

    交易完毕再收佣金

×
  • 您的姓名(ming):
  • *
  • 公司(si)名(ming)称:
  • *
  • 地址:
  • *
  • 您的电话:
  • *
  • 传真:
  • *
  • 您(nin)的邮箱(xiang):
  • *
  • 邮政编码:
  • *
  • 留(liu)言主题:
  • *
  • 请输入您(nin)要咨询的主题:
  • *
     
地址:陕西省西安市未央(yang)(yang)区(qu)未央(yang)(yang)路122号雅(ya)荷(he)电信1号楼B座B291室(shi)
电话(hua):177-8298-6108 
传真:177-8298-6108
邮编:330520
Copyright ©2016 - 2017 陕西(xi)巨匠(jiang)餐(can)饮管理有限(xian)公司
犀(xi)牛云提供企业云服务(wu)
X
6

QQ设置

5

SKYPE 设(she)置

2

阿(a)里旺旺设置(zhi)

等待加载动态数据...

等(deng)待加载动态数据...

1

电话号码管理(li)

  • 177-8298-6108
3

二(er)维码管理

等待加(jia)载动态(tai)数据...

等待加载动态数据...

展开
杨紫
植物大战僵尸 Without Me 革命者 光年之外我的世界 赛尔号 加州烟霾飘到纽约 东京奥运开幕式预计约950人出席 魔道祖师下坠Falling 水浒传 特朗普受双重暴击 Collateral Love 镇魂街 世界周刊蜡笔小新 东京奥运开幕式 刑侦日记 河北停止线下教学 不说再见 10分钟吃34个汉堡 蔡徐坤 中国女排无缘决赛 武炼巅峰 迷你特工队 杨紫 李沁 美好的日子 冒险岛 我们的新时代 七七事变84周年 圣墟 奔跑吧兄弟 完美世界 海绵宝宝 雷克萨斯 比亚迪 朱一龙 两小无猜 Upperground 大众 奔跑吧 中国大妈 巴勒斯坦 光年之外我的世界 热爱就一起 三国杀 我要我们在一起 奥尼尔 刑侦日记 易烊千玺 女足世界杯钟南山凡尔赛发言 三生三世十里桃花 西甲 荒野行动 圣墟 奥特曼 初入职场的我们 木制奥运五环亮相 | 下一页
Baidu
sogou
百度 搜狗 360