中超积分榜

新闻资讯 Service
Service 行业新闻

陕西小吃培训公司发现在如今兴起的创业热潮里,餐饮行业当之无愧成为创业首选,市场中也冒出了很多新式小吃店。陕西小吃培训公司强调餐饮行业之所以能够如此赢得大众的青睐,这不仅仅是因为民以食为天的时代背景,而是独特的优势导致的。具体来说,开小吃店有以下三大优势。

陕西小吃培训公司为您介绍开小吃店有哪些优势?


一、投资小(xiao),经营灵活(huo)

深受顾客欢迎的陕(shan)西小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)培训公(gong)司介绍(shao)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)店(dian)不需要(yao)太大(da)的投(tou)资(zi)(zi)就可以经营起来(lai),资(zi)(zi)金周转快(kuai),存货趋近于(yu)零,每天一(yi)(yi)进一(yi)(yi)出,大(da)幅度减少了(le)投(tou)资(zi)(zi)风险,且(qie)没有(you)库存压(ya)力。而且(qie)陕(shan)西小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)培训公(gong)司发现开(kai)家(jia)特色小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)加盟店(dian)回本比较快(kuai),只要(yao)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)口味有(you)保障,顾客的忠诚度就会比较高,一(yi)(yi)旦小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)店(dian)获(huo)得了(le)人们的认可,就会为(wei)投(tou)资(zi)(zi)者带来(lai)更多的消费者。

二、高额的利润空间

陕(shan)西(xi)小(xiao)吃培训公(gong)司(si)介绍(shao)小(xiao)吃营业额在(zai)15-20%,其(qi)发展态势甚(shen)至比正儿八经(jing)的经(jing)营饭店利(li)润还要高(gao)。小(xiao)吃的优势是(shi)显而(er)易见的,简单(dan)、方便、易学易懂(dong)、新颖、味(wei)道(dao)独特、大众(zhong)化(hua)、生(sheng)活化(hua)、贴(tie)(tie)近(jin)(jin)底(di)层、贴(tie)(tie)近(jin)(jin)生(sheng)活、贴(tie)(tie)近(jin)(jin)百姓。而(er)且陕(shan)西(xi)小(xiao)吃培训公(gong)司(si)发现小(xiao)吃操作简单(dan)、见效快、具(ju)有灵活性(xing)(xing)、流动性(xing)(xing)等其(qi)它行业所(suo)不具(ju)备的优点(dian)。小(xiao)吃消费(fei)人群广泛众(zhong)多,利(li)润相对(dui)丰厚,风险性(xing)(xing)极(ji)低。

三、味(wei)道正(zheng)宗美味(wei),技术精(jing)湛(zhan)

新(xin)推出的(de)(de)陕(shan)西小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)培训(xun)公司介绍(shao)经(jing)过(guo)多(duo)年的(de)(de)发展,特色(se)(se)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)成为城市(shi)经(jing)济(ji)发展之间不可缺少(shao)的(de)(de)一部(bu)分(fen),各地(di)(di)的(de)(de)特色(se)(se)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)也(ye)走出了地(di)(di)方特色(se)(se)。如今小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)制作做工讲究,其出品陈列美观(guan)已经(jing)是现代人不可忽视的(de)(de)重要部(bu)分(fen)。陕(shan)西小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)培训(xun)公司强(qiang)调这(zhei)也(ye)是经(jing)营小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)店的(de)(de)核心部(bu)分(fen),味道好(hao)自然会有回(hui)头客,生意会越做越好(hao)。

以(yi)上就是(shi)经营小(xiao)(xiao)吃(chi)店的(de)(de)(de)三大(da)优(you)势,此外(wai),小(xiao)(xiao)吃(chi)店在(zai)价(jia)格(ge)和品(pin)种(zhong)方面也(ye)存在(zai)很大(da)的(de)(de)(de)优(you)势。陕西小(xiao)(xiao)吃(chi)培训(xun)公司介绍(shao)通(tong)常(chang)来(lai)说小(xiao)(xiao)吃(chi)的(de)(de)(de)价(jia)格(ge)可以(yi)在(zai)两(liang)元到15元之间,符合(he)大(da)众消费需(xu)求,同时可以(yi)制作数十(shi)种(zhong)品(pin)种(zhong),能够满足人们不同的(de)(de)(de)口味需(xu)求,因此无(wu)论是(shi)大(da)人还(hai)是(shi)小(xiao)(xiao)孩,都可以(yi)找到自己(ji)喜(xi)欢吃(chi)的(de)(de)(de)点心,所以(yi)会吸引更多的(de)(de)(de)顾客(ke)前来(lai)购买(mai)。

相(xiang)关内容(rong) / News
发布时(shi)间(jian): 2017 - 12 - 18
包(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)培(pei)训 包(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)技术学(xue)习(xi) 什么(me)地方可以(yi)学(xue)习(xi)包(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)技术 包(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)培(pei)训学(xue)校(xiao)现(xian)在(zai)各(ge)行业(ye)竞争(zheng)都(dou)比较(jiao)激烈,很多行业(ye)门槛(jian)都(dou)比较(jiao)高(gao),没(mei)有(you)很大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)启(qi)动资(zi)(zi)(zi)金(jin)和(he)人(ren)(ren)脉关系是(shi)很难做(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。投(tou)(tou)资(zi)(zi)(zi)小(xiao)而不需要人(ren)(ren)脉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)行业(ye),餐饮(yin)业(ye)是(shi)广大(da)自主(zhu)创业(ye)者(zhe)(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)第(di)一(yi)选择。可以(yi)开(kai)一(yi)家面(mian)馆、小(xiao)吃店(dian)(dian)(dian)、街边(bian)小(xiao)推车(che)或(huo)者(zhe)(zhe)包(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)店(dian)(dian)(dian),今(jin)天小(xiao)编(bian)就仔(zi)细唠(lao)唠(lao)包(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)店(dian)(dian)(dian)怎么(me)开(kai)。市(shi)场(chang)怎么(me)样现(xian)在(zai)传(chuan)统面(mian)点市(shi)场(chang)潜(qian)力巨(ju)大(da),我们(men)以(yi)包(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)铺为(wei)例(li)--包(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)营养健(jian)康(kang)、适合大(da)多数(shu)国(guo)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)口味和(he)身体(ti)需求,以(yi)及(ji)饮(yin)食(shi)(shi)习(xi)惯(guan),具有(you)可持续性的(de)(de)(de)(de)(de)(de)消费(fei)需求。从投(tou)(tou)资(zi)(zi)(zi)角度分析,包(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)铺属于(yu)小(xiao)投(tou)(tou)资(zi)(zi)(zi)大(da)回报的(de)(de)(de)(de)(de)(de)项目,并且入(ru)门上(shang)手简单,可以(yi)持续经营,有(you)做(zuo)为(wei)百年老(lao)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)潜(qian)质,加上(shang)广大(da)客户(hu)对包(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)需求没(mei)有(you)季节性,为(wei)包(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)铺的(de)(de)(de)(de)(de)(de)发展(zhan)提供了(le)无限的(de)(de)(de)(de)(de)(de)操(cao)作空间。在(zai)时代步伐和(he)生(sheng)活节奏越来越快的(de)(de)(de)(de)(de)(de)今(jin)天,人(ren)(ren)们(men)对烹调产(chan)(chan)品要健(jian)康(kang)、营养的(de)(de)(de)(de)(de)(de)追求愈来愈高(gao)。快速(su)营养食(shi)(shi)品是(shi)对人(ren)(ren)们(men)日常(chang)饮(yin)食(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)绝对补充,也(ye)(ye)是(shi)餐饮(yin)经营的(de)(de)(de)(de)(de)(de)又一(yi)潮流。在(zai)这个(ge)(ge)餐饮(yin)业(ye)快速(su)发展(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)过程中,传(chuan)统面(mian)点食(shi)(shi)品越发受到(dao)消费(fei)者(zhe)(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)关注和(he)喜爱,如(ru)汤圆、水(shui)饺等(deng)已(yi)形成年产(chan)(chan)值数(shu)百亿元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)产(chan)(chan)业(ye);各(ge)种包(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)、馒(man)头连锁(suo)品牌也(ye)(ye)不断(duan)兴起(qi);更有(you)无数(shu)小(xiao)摊小(xiao)贩、餐馆饭(fan)店(dian)(dian)(dian)也(ye)(ye)在(zai)生(sheng)产(chan)(chan)销售包(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)馒(man)头,赚钱不少。预算成本利润怎么(me)样按3-5万元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)启(qi)动资(zi)(zi)(zi)金(jin)开(kai)一(yi)间包(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)店(dian)(dian)(dian),其(qi)投(tou)(tou)资(zi)(zi)(zi)比例(li)如(ru)下(xia):一(yi)、设备投(tou)(tou)资(zi)(zi)(zi):3000元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)左(zuo)右1)燃气烤箱800元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)、五层蜂窝(wo)底蒸笼260元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)2)和(he)面(mian)机800-1200元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(日盈利在(zai)1000元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)上(shang)需使用(yong)(yong)和(he)面(mian)机)3)不锈(xiu)钢操(cao)作台280元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)4)售货台100-300元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)5)门头装(zhuang)饰(shi)300元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)二、原材料:面(mian)粉、食(shi)(shi)用(yong)(yong)调和(he)油、五花肉、调料、燃气等(deng)共计450元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)原材料比较(jiao)简单可以(yi)固定长期菜贩子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)送到(dao)店(dian)(dian)(dian)里。三、店(dian)(dian)(dian)面(mian)租(zu)金(jin)及(ji)其(qi)他费(fei)用(yong)(yong):租(zu)金(jin)为(wei)2000-5000元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)/月(yue);员(yuan)(yuan)工(gong)工(gong)资(zi)(zi)(zi)及(ji)水(shui)电杂费(fei)为(wei)3000元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)/月(yue)(老(lao)板(ban)加上(shang)一(yi)个(ge)(ge)员(yuan)(yuan)工(gong));流动资(zi)(zi)(zi)金(jin)5000元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(应付开(kai)业(ye)后(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)后(hou)续投(tou)(tou)入(ru)或(huo)突发状况)。以(yi)一(yi)个(ge)(ge)拥有(you)5000人(ren)(ren)常(chang)住人(ren)(ren)口的(de)(de)(de)(de)(de)(de)居民(min)小(xiao)区为(wei)例(li),若(ruo)平(ping)均每(mei)天接待600-700个(ge)(ge)顾(gu)客,人(ren)(ren)均消费(fei)2元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)左(zuo)右,日营业(ye)额为(wei)...
发(fa)布(bu)时间: 2017 - 11 - 29
肉(rou)夹(jia)馍开店常用设备
发布时间: 2014 - 10 - 28
肉夹(jia)馍怎么做
发布时(shi)间: 2014 - 10 - 28
西安香辣土豆片夹馍(mo)
发布时间: 2014 - 10 - 28
凉(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)又称陕西(xi)凉(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi),是陕西(xi)省汉(han)(han)族特色小(xiao)(xiao)吃之(zhi)一(yi)(yi)。凉(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)分(fen)为(wei)(wei)米(mi)(mi)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)和面(mian)(mian)(mian)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)两(liang)类。现有(you)(you)(you)西(xi)府(fu)(fu)宝(bao)鸡擀面(mian)(mian)(mian)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(发源(yuan)(yuan)于岐山县)、汉(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)米(mi)(mi)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)、秦镇(zhen)米(mi)(mi)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)等(deng)流(liu)派。 凉(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)历史(shi)远(yuan),凉(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)传(chuan)说(shuo)源(yuan)(yuan)于秦始皇(huang)时期,距今已有(you)(you)(you)两(liang)千多年(nian)(nian)历史(shi),相传(chuan)有(you)(you)(you)一(yi)(yi)年(nian)(nian)陕西(xi)户县秦镇(zhen)一(yi)(yi)带(dai)大(da)旱(han),稻谷枯萎,百(bai)姓无(wu)法(fa)向朝廷(ting)纳(na)供大(da)米(mi)(mi),有(you)(you)(you)个叫李十二的用大(da)米(mi)(mi)碾成(cheng)面(mian)(mian)(mian)粉,蒸(zheng)(zheng)出(chu)面(mian)(mian)(mian)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi),献给秦始皇(huang),秦始皇(huang)吃后大(da)喜,命每天制作(zuo)食用,形成(cheng)了久(jiu)负盛名(ming)(ming)的汉(han)(han)族传(chuan)统小(xiao)(xiao)吃——秦镇(zhen)大(da)米(mi)(mi)面(mian)(mian)(mian)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)子。后因(yin)战乱失传(chuan)。面(mian)(mian)(mian)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)源(yuan)(yuan)于秦汉(han)(han)时期。相传(chuan)刘(liu)(liu)邦(bang)在(zai)汉(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)称王,命萧何修筑山河堰(yan),粮食连年(nian)(nian)丰(feng)收。农民(min)为(wei)(wei)改(gai)(gai)善生(sheng)活,把(ba)面(mian)(mian)(mian)粉加水稀(xi)释,蒸(zheng)(zheng)成(cheng)薄饼,切条(tiao)(tiao)凉(liang)(liang)拌而(er)食,味道很美。一(yi)(yi)日,刘(liu)(liu)邦(bang)微服出(chu)访,进入百(bai)姓之(zhi)家,好客的农民(min)便(bian)以凉(liang)(liang)拌蒸(zheng)(zheng)饼丝条(tiao)(tiao)招(zhao)待(dai)(dai)。刘(liu)(liu)邦(bang)边吃边称赞,问及名(ming)(ming)称,农民(min)说(shuo)不(bu)(bu)出(chu)来(lai),刘(liu)(liu)邦(bang)听了制作(zuo)方法(fa)哈哈一(yi)(yi)笑,信口说(shuo)道:“此乃蒸(zheng)(zheng)饼也。”后来(lai),人(ren)(ren)(ren)们改(gai)(gai)用重(zhong)叠式竹(zhu)笼(long),一(yi)(yi)次(ci)可蒸(zheng)(zheng)数(shu)张(zhang),而(er)且又大(da)又簿。切成(cheng)细条(tiao)(tiao),筋(jin)丝柔韧,软(ruan)而(er)不(bu)(bu)断,恰像皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)条(tiao)(tiao),改(gai)(gai)名(ming)(ming)“面(mian)(mian)(mian)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)”。  说(shuo)起(qi)面(mian)(mian)(mian)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi),汉(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)还流(liu)传(chuan)着一(yi)(yi)个“面(mian)(mian)(mian)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)知(zhi)府(fu)(fu)”的故事。清代康熙年(nian)(nian)间,汉(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)人(ren)(ren)(ren)张(zhang)某在(zai)河南汝(ru)阳(yang)当县官。有(you)(you)(you)一(yi)(yi)年(nian)(nian)朝廷(ting)派钦(qin)差(cha)(cha)大(da)臣到汝(ru)阳(yang)视察,张(zhang)知(zhi)县未备酒宴,只有(you)(you)(you)家乡的面(mian)(mian)(mian)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)简单招(zhao)待(dai)(dai)。钦(qin)差(cha)(cha)大(da)人(ren)(ren)(ren)沿途(tu)吃喝(he),早觉胃口油腻,一(yi)(yi)尝面(mian)(mian)(mian)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi),喜之(zhi)不(bu)(bu)尽。问起(qi)制作(zuo)方法(fa),张(zhang)知(zhi)县一(yi)(yi)一(yi)(yi)奉告。钦(qin)差(cha)(cha)回朝不(bu)(bu)久(jiu),张(zhang)知(zhi)县就提(ti)升(sheng)为(wei)(wei)洛(luo)阳(yang)知(zhi)府(fu)(fu)。人(ren)(ren)(ren)们一(yi)(yi)致猜(cai)定,很可能(neng)是一(yi)(yi)餐面(mian)(mian)(mian)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)讨得钦(qin)差(cha)(cha)心(xin)欢,美言上(shang)奏天子而(er)升(sheng)官爵。此事传(chuan)回汉(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),被老百(bai)姓戏(xi)称为(wei)(wei)“面(mian)(mian)(mian)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)知(zhi)府(fu)(fu)”。但令人(ren)(ren)(ren)遗憾(han)的是,北京(jing)(jing)人(ren)(ren)(ren)至今不(bu)(bu)会蒸(zheng)(zheng)面(mian)(mian)(mian)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)。可能(neng)是钦(qin)差(cha)(cha)大(da)人(ren)(ren)(ren)把(ba)制作(zuo)方法(fa)全(quan)忘了,即使想(xiang)吃也做不(bu)(bu)出(chu)来(lai)。  然而(er),汉(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)人(ren)(ren)(ren)制作(zuo)面(mian)(mian)(mian)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)的工(gong)艺(yi)越来(lai)越精(jing)。如今早由(you)原来(lai)的面(mian)(mian)(mian)粉稀(xi)释改(gai)(gai)为(wei)(wei)大(da)米(mi)(mi)磨浆。配(pei)料(liao)(liao)、调味更为(wei)(wei)讲究。因(yin)而(er),不(bu)(bu)仅居民(min)农户、大(da)小(xiao)(xiao)集镇(zhen),处处面(mian)(mian)(mian)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)飘(piao)香,近(jin)几年(nian)(nian)一(yi)(yi)些人(ren)(ren)(ren)还去(qu)西(xi)安、西(xi)宁、洛(luo)阳(yang)、北京(jing)(jing)等(deng)城市去(qu)开小(xiao)(xiao)吃店,专门经营“汉(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)面(mian)(mian)(mian)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)”。  汉(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的面(mian)(mian)(mian)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)有(you)(you)(you)悠久(jiu)的历史(shi)。汉(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)凉(liang)(liang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)主要(yao)是香在(zai)辣椒(jiao)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的调料(liao)(liao)上(shang),尤其是在(zai)辣椒(jiao)油的制作(zuo)上(shang)下(xia)功(gong)夫。辣椒(jiao)...
发布(bu)时间: 2014 - 10 - 28
贾平(ping)凹推荐的10种陕西(xi)小吃(chi)(chi)(chi) 来看(kan)看(kan)你吃(chi)(chi)(chi)过几(ji)个(ge)以(yi)下(xia)文字(zi)描述摘自贾平(ping)凹作品《陕西(xi)小吃(chi)(chi)(chi)小识录(lu)》。1、凉皮(pi)(pi)是夏(xia)天(tian)(tian)食品,三(san)(san)九(jiu)寒天(tian)(tian)却有(you)出售,吃(chi)(chi)(chi)者(zhe)(zhe)(zhe),男食者(zhe)(zhe)(zhe)绝(jue)少,女人(ren)多(duo),妙龄(ling)女人(ren)尤多(duo),半老(lao)徐(xu)娘(niang)的女人(ren)更多(duo)。制法(fa):一(yi)(yi)(yi)斤(jin)(jin)面(mian)(mian)粉用(yong)二斤(jin)(jin)水(shui)(shui),分三(san)(san)次倒入(ru)(ru),先和成(cheng)稠糊,再(zai)陆(lu)续加(jia)(jia)水(shui)(shui)和稀(xi)(xi),加(jia)(jia)盐,加(jia)(jia)碱(jian),稀(xi)(xi)浆用(yong)手勺扬(yang)起(qi)(qi)能(neng)拉起(qi)(qi)筷子粗细(xi)的条(tiao)(tiao)(tiao)为宜(yi)。笼(long)上铺(pu)白纱布,面(mian)(mian)浆倒其(qi)上,摊二分厚(hou),薄厚(hou)均匀,大火(huo)暴蒸,气(qi)圆(yuan),约(yue)六七分钟即(ji)熟。将面(mian)(mian)皮(pi)(pi)从笼(long)箅上扣在(zai)案(an)上,每张面(mian)(mian)皮(pi)(pi)上抹一(yi)(yi)(yi)层菜油(you),叠堆一(yi)(yi)(yi)起(qi)(qi)晾(liang)凉后用(yong)摆(bai)刀切(qie)(qie)(qie)成(cheng)细(xi)条(tiao)(tiao)(tiao)。卖主卖时并不(bu)(bu)用(yong)称,三(san)(san)个(ge)指(zhi)(zhi)头一(yi)(yi)(yi)捏(nie),三(san)(san)下(xia)一(yi)(yi)(yi)碗(wan)(wan),碗(wan)(wan)碗(wan)(wan)份(fen)量(liang)平(ping)等,不(bu)(bu)会(hui)少一(yi)(yi)(yi)条(tiao)(tiao)(tiao),多(duo)一(yi)(yi)(yi)条(tiao)(tiao)(tiao)也不(bu)(bu)给。加(jia)(jia)焯过的绿豆芽(ya),加(jia)(jia)盐,加(jia)(jia)醋,加(jia)(jia)芝麻酱(jiang),后又三(san)(san)指(zhi)(zhi)一(yi)(yi)(yi)捏(nie),三(san)(san)条(tiao)(tiao)(tiao)四条(tiao)(tiao)(tiao)地在(zai)辣(la)椒油(you)盆里一(yi)(yi)(yi)蘸放入(ru)(ru)碗(wan)(wan)上,白者(zhe)(zhe)(zhe)青(qing)白,红者(zhe)(zhe)(zhe)艳红,未(wei)起(qi)(qi)唇则(ze)涎水(shui)(shui)满口。且记(ji):吃(chi)(chi)(chi)凉皮(pi)(pi)子的别忘记(ji)带手帕,否则(ze)吃(chi)(chi)(chi)罢一(yi)(yi)(yi)嘴沿红色(se),有(you)伤体(ti)面(mian)(mian)。2、臊子面(mian)(mian)歧山是一(yi)(yi)(yi)个(ge)县(xian),盛产麦,善吃(chi)(chi)(chi)面(mian)(mian)条(tiao)(tiao)(tiao)。有(you)九(jiu)字(zi)令:韧柔光(guang),酸(suan)辣(la)汪(wang),煎稀(xi)(xi)香。韧柔光(guang)是指(zhi)(zhi)面(mian)(mian)条(tiao)(tiao)(tiao)之(zhi)质(zhi),酸(suan)辣(la)汪(wang)是指(zhi)(zhi)调料之(zhi)质(zhi),煎稀(xi)(xi)香是指(zhi)(zhi)汤(tang)水(shui)(shui)之(zhi)质(zhi)。歧山面(mian)(mian)看(kan)似(si)容易,而(er)(er)达到(dao)真(zhen)味(wei)却非一(yi)(yi)(yi)般(ban)人(ren)所能(neng),市面(mian)(mian)上多(duo)有(you)挂假招牌的,俗(su)辨其(qi)真(zhen)伪(wei),一(yi)(yi)(yi)观臊子[左火(huo)右(you)览(lan)]法(fa)和面(mian)(mian)条(tiao)(tiao)(tiao)擀(gan)法(fa)便知。臊子,猪肉(rou)(rou)(rou)(rou),必(bi)带皮(pi)(pi)切(qie)(qie)(qie)块,碎(sui)而(er)(er)不(bu)(bu)粥。起(qi)(qi)锅(guo)加(jia)(jia)油(you)烧热,投(tou)之(zhi),下(xia)姜末(mo)、调料面(mian)(mian)煸炒。待水(shui)(shui)分干后,将醋顺锅(guo)过烹入(ru)(ru),冲冒白烟。以(yi)后酱(jiang)油(you)杀之(zhi),加(jia)(jia)水(shui)(shui),煮。肉(rou)(rou)(rou)(rou)皮(pi)(pi)能(neng)掐时,放盐,文火(huo)至肉(rou)(rou)(rou)(rou)烂舀出。擀(gan)面(mian)(mian),碱(jian)合(he)水(shui)(shui),水(shui)(shui)合(he)面(mian)(mian),揉搓(cuo)成(cheng)絮,成(cheng)团,盘起(qi)(qi)回性。后再(zai)揉,后再(zai)搓(cuo),反复不(bu)(bu)已(yi)。而(er)(er)后擀(gan)薄如纸,细(xi)切(qie)(qie)(qie)如线,滚(gun)水(shui)(shui)下(xia)锅(guo)莲花般(ban)转,捞到(dao)碗(wan)(wan)里一(yi)(yi)(yi)窝丝,浇(jiao)臊子,只(zhi)吃(chi)(chi)(chi)面(mian)(mian)而(er)(er)不(bu)(bu)喝汤(tang)。在(zai)歧山,以(yi)能(neng)擀(gan)长面(mian)(mian)者(zhe)(zhe)(zhe)为女人(ren)本事,否则(ze)视之(zhi)家耻。娶媳妇(fu)(fu)的第二天(tian)(tian)上午,专门有(you)一(yi)(yi)(yi)个(ge)擀(gan)面(mian)(mian)的隆重仪式:客人(ren)上席后,新媳妇(fu)(fu)亲(qin)自上案(an)擀(gan)面(mian)(mian),以(yi)显能(neng)耐。故女儿七岁起(qi)(qi),娘(niang)便授其(qi)技艺,搭凳子在(zai)案(an)前使擀(gan)杖。3、凉腊(la)汁肉(rou)(rou)(rou)(rou)及肉(rou)(rou)(rou)(rou)夹馍并不(bu)(bu)是腊(la)肉(rou)(rou)(rou)(rou),腊(la)肉(rou)(rou)(rou)(rou)盐腌,它则(ze)是汤(tang)煮。汤(tang),陈汤(tang),一(yi)(yi)(yi)年两年,三(san)(san)代人(ren)四代人(ren),年代愈久味(wei)愈醇色(se)愈佳(jia);煮,肉(rou)(rou)(rou)(rou)入(ru)(ru)...
×
  • 您的(de)姓名:
  • *
  • 公司(si)名称(cheng):
  • *
  • 地址:
  • *
  • 您的电话:
  • *
  • 传真:
  • *
  • 您的邮(you)箱(xiang):
  • *
  • 邮政编码:
  • *
  • 留(liu)言(yan)主题:
  • *
  • 请输(shu)入您(nin)要(yao)咨(zi)询(xun)的主题:
  • *
     
地址:陕西省(sheng)西安市未央(yang)区(qu)未央(yang)路122号(hao)雅荷电信1号(hao)楼(lou)B座(zuo)B291室(shi)
电(dian)话:177-8298-6108 
传真:177-8298-6108
邮编:330520
Copyright ©2016 - 2017 陕(shan)西巨匠餐饮管理有限公司
犀牛云提供企业(ye)云服务
X
6

QQ设(she)置

5

SKYPE 设置

2

阿里旺旺设(she)置(zhi)

等待(dai)加载动态(tai)数(shu)据...

等待加载动(dong)态数据...

1

电话号码管理

  • 177-8298-6108
3

二维码管理

等待(dai)加(jia)载动态数据...

等待(dai)加载动态(tai)数据...

展开
澳大利亚vs西班牙
海报 奥运金牌榜更新 泰拉瑞亚 河北连发三个红色预警 生僻字 2020奥运会 诸葛亮 冒险岛 变成你的那一天 河南人民的朋友圈 我要我们在一起 看你看我 惠州学院 杨倩打破奥运记录空间站七日游票价 本田肖战 梅西密室大逃脱 奔跑吧兄弟 逆天邪神 全职法师 喜羊羊与灰太狼 遇见爱情的利先生 两小无猜 悬崖之上 萌探探探案 寒门崛起7 rings 相扑 桂纶镁 鞠婧祎 魔道祖师下坠Falling 天官赐福 今年盛夏气候预测 江西一村全年无蚊重庆发现吃虫植物 熊出没 我和我的家乡 名侦探柯南 做回自己 百万个馕驰援河南守岛人 密室大逃脱 海底小纵队 阴阳师奔驰 孙俪洪水围城下的河南卫辉 恰好是少年 寻情记 剑灵 海边 帝霸 贰 奥特曼 光年之外我的世界 old town road 炉石传说长安汽车 美洲杯 速度与激情9百炼成钢 逃离塔科夫 Without Me 凯迪拉克 | 下一页
Baidu
sogou
百度 搜狗 360